Ahjus küpsetatud toorvorstid kirsstomatite ja basiilikuga

See on üks mu lemmik vorstiroog. Ma ei ole osanud eriti lugu pidada nendest tooretest grillvorstidest. Niisama grillides muutusid ikka üsna tavalisteks ja ei mingit toiduelamust enam. Aga siis avastasin selle võimaluse ja nii muutus kõik. Kõik sõbrad on kiitnud ja vahel lausa tellinud, et tee seda head vahemerehõnguslist vorstitoitu:) Ahjupann kaabitakse saiatükikestega täiesti puhtaks ja küsitakse aga järgmiseks korraks jälle.
Ja kui teil veel ei ole Nami-Nami kokaraamatut, siis soovitan kindlasti soetada. Ka see retsept on sealt. Raamatus on Nami-Nami parimad palad;) ja mulle meeldib see raamat just mõne mõnusa olemise või peo retseptivaliku tegemiseks. Sealt leiab kerge vaevaga kõik vajaliku selleks, et üks pidu teha sõpradele meeldejäävaks toiduelamuseks. Olgu siis tegemist väikse veiniõhtuga või suurejoonelise ja mitmekäigulise õhtusöögiga.

RETSEPT
Vorstikesed kirsstomatite ja basiilikuga
toorvorste (u 8-12 peenemaid või u 4-6 jämedamaid)
6 kuni 8 küünt küüslauku
3 väikest punast sibulat
3 sl õli
500 g kirsstomatit
5 sl palsamiäädikat (balsamico)
peotäis värsket basiilikut
soola
musta pipart

Koori küüslauguküüned ning suru noaga lamedaks. (Võimaluse korral kasuta värsket kodumaist küüslauku). Koori sibulad, lõika neljaks kuni kuueks sektoriks.
Pane vorstid suurele ahjupannile, nirista peale õli. Lisa küüslauguküüned, sibulasektorid ning maitsesta julgelt soola-pipraga. Sega hoolega läbi, nii et kõik vorstid oleksid õliga kaetud ning sibul-küüslauk ühtlaselt jaotunud.
Küpseta 175-kraadises ahjus 15-20 minutit, kuni vorstid pruunistuma hakkavad.
Võta ahjupann välja, pista kirsstomatid vorstide vahele ning nirista peale palsamiäädikas. Sega läbi.
Pane veel 15 minutiks ahju, kuni kirsstomatid on pehmed ja vorstid läbi küpsenud.
Rebi basiilikulehed väiksemateks tükkideks ning puista valmis roale.
Kõrvale paku krõbedakoorelist nisuleiba, millega saaks küüslaugu-basiiliku-tomati-palsamiäädikaga matisestunud pannimahlad kätte.

8 Comments

    1. Jah, meil ka ja praegu, kui ka eriti veel ei taha kaua õues sussitada, siis sobib ka suurepäraselt peale aiatööd lauale tõsta:)

    1. Annika, erinevaid olen kasutanud ja ikka neid peenemaid:) Lambasooles vorstid on mul tavaliselt poes korvi tulnud aga erilist vahet minu arvates pole. Ükskord olid miskid astelpajuga… Peaasi, et need peenemad:)

  1. oli poolik pakk tomatipüreed, lisasin ka selle, sobis väga hästi. tõesti ülimalt vahva ja maitsev roog. aitäh, Ilse:)

    1. Oi kui vahva, et proovisid ja maitses:) Ma olen ka sinna vahel mõne “kapijäägi” lisanud näiteks veeta jäänud poolik kapparipurk:) Igaljuhul on väärt roog tõesti !

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga