Täidetud suvikõrvitsad.

Suvikõrvits on kõige maitsvam muidugi pisikese isendina aga kui juhtub, et mõni tegelane on suurte lehtede vahel peidus olles liialt suureks paisunud, siis pole ka hullu midagi. Sellised sobib seest tühjaks uuristada ja täita meelepärasega. Ahjus valmis küpsetada ja saab suurepärane roog.

RETSEPT
täidetud suvikõrvits3
2 keskmisest suuremat suvikõrvitsat
250-300 g seguhakkliha
1 sibul
1 küüs küüslauku
1 spl tomatikastet
soola, pipart
õli
soovi korral natuke juustu.

Lõika suvikõrvits u 5cm viiludeks, kaabi pehme sisu välja ja maitsesta torud seest vähese soolaga. Viiluta sibul ja prae väheses õlis kuldseks, lisa sibul hakklihale. Haki suvikõrvitsatest saadud sisu peenemaks ja kuumuta samal pannil kuni vesi on aurustunud ja sisu pehmeks muutunud. Lisa hakklihale. Maitsesta hakklihasegu purustatud küüslaugu, tomatikastme ja soola-pipraga. Täida suvikõrvitsatorud hakklihaseguga ja pane õlitatud ahjuvormi. Nirista peale ka veidi õli ja küpseta 180-200 kraadises ahjus kuni suvikõrvits on parajalt pehme ja täidis läbi küpsenud. Oleneb suvikõrvitsa jämedusest aga u 35-45 minutit. Mina korra vahepeal keerasin ka aga see pole ilmselt vajalik. Soovi korral pane lõpus igale torule peale meelepärast juustu ja hoia ahjus kuni juust on sulanud.

täidetud suvikõrvits2

Proovi ka seda Nami-Nami retsepti

Aedvilja-sealiha kotletid ja ahjupeedid.

Oma Maitse märtsi numbrist silma jäänud retsept, maitsvad ja tervislikud.

KOTLETID
Aedvilja kotletid, ahjupeediga
2 sellerivart
1 mugulsibul
1 porgand
1-2 küünt küüslauku
peterselli
300g seahakkliha
1 muna
praadimiseks õli

AHJUPEEDID

4 punast peeti
õli
1dl päevalille seemneid
1-2 sl mooniseemneid
hakitud peterselli

 

Mähi peedid hoolega fooliumisse ning küpseta ahjus 200 kraadi juures ligi tund aega, mina mähkisin peedid fooliumisse ja panin just köetud ahju küpsema, läks umbes 1,5 tundi.Niimodi suures ajus küpsedes saavad nad ikka õige maitsvad. Koori peedid ja jäta ootele

Tükelda seller ja sibul väikesteks kuubikuteks, riivi jämedama riiviga porgand ning kuumuta see kõik pannil väikse või ja sortsu õliga pehmeks.Maitsesta saadud segu hakitud küüslaugu, peterselli, soola ja pipraga. Lase pisut jahtuda ja sega siis hakkliha ja munaga ühtlaseks seguks, maisesta vajadusel veel soola ja pipraga. Vormi ühesuurused pätsikesed ja küpseta need pannil helepruunideks  kotletideks. Hoia serveerimiseni soojas.

Tükelda peedid sektoriteks, kuumuta pannil sorts õli, lisa päevalilleseemned ja lase neil pisut pruunistuda.Sega hulka peedid ja kuumuta parajalt soojaks. Viimasena lisa mooniseemned ja petersell ning serveeri koos kotletidega.

Soovi korral nirista peetidele ka palsamiäädikat ja kvaliteetset oliiviõli.