Tainas praetud sealiha

See kevad tuileb teisiti… Pole olnud mahti ega ka meeleolu köögis kokata. On olnud emotsioone, mida poleks osanud oodata. Teadmine, et elu on habras paneb mõtlema paljudele asjadele ja muudab senist arusaamist elust ja elamisest. Aga ma tean, et mina olen õnnelik, kui su aed on ühel päeval täis noori inimesi ja väikeseid lapsi, siis tunned, et elu läheb edasi ja kõik on võimalik. Sõbrad ja lähedased on tähtsad ja nagu keegi tark on öelnud, et elu mõte on üksteisele tuge pakkuda, siis täpselt nii see ongi. Tähtis on lihtsalt alati olemas olla.
Mõnusa vahepala ühisele koosolemisele leiab alati Nami-Nami retseptikogust.

RETSEPT
photo.jpg
u 1 kg taist sealiha
soola
musta pipart
2 sl rasva
Tainas:
1 dl nisujahu
0,75 dl mineraalvett
1 muna
soola
suhkrut
sidrunit – 1 tl mahla
peotäos värskeid naadilehti
frittimiseks õli

Lõika sealiha ristikiudu suupärasteks tükkideks, maisesta soola ja pipraga ning prae mõlemalt poolt helepruuniks-läbiküpseks.
Pane kaussi jahu, lisa muna, sool, suhkur, pipar ja mineraalvesi, sega püdelaks tainaks.
Kasta praetud lihalõigud kahvli või pinsettide abil tainasse nii, et see neid ümberringi katab. Prae rohkes õlis kuldkollaseks.
Toidu maitsestamiseks prae samas rasvas väike peotäis värskeid naadilehekesi. Juurde sobivad kartulid, marineeritud ja värsked salatid.

Talgud 2013

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.