Üleküpsetatud köögiviljaroog.

Tavaliselt olen teinud suvise omaaia suvikõtvitsa-tomati koorese kastme lihtsalt pannil ja siis seda krõbesaiaga serveerinud. Nüüd siis läks kogu kupatus ahju juustuga veel üle küpsema. Sai väga mõnus suvine söömaaeg.

RETSEPT
photo.jpg
1 keskmise suurusega suvikõrvits
3 tomatit
1 suur sibul
3-4 küünt küüslauku
200 ml vahukoort
punelehti
soola, pipart
50 g Forte juustu
8-10 viilu pikka saia
õli

Pan ahi 200 kraadi peale soojenema. Pane saiaviilud õlitatud ahjuplaadile, lisa 1 küüs hakitud küüslauku ja piserda veel õliga üle. Rösti ahjus kuldseks.
Lõika suvikõrvits suupärasteks tükkideks, tomat sektoriteks ja viiluta sibul ning haki küüslauk. Kuumuta küüslauk, sibul ja punelehed pannil, lisa suvikõrvits ja tomat. Vaata, et kõik köögiviljad jääks veel poolküpsed e. al dente. Maitsesta soola ja pipraga ning lisa rõõsk koor. Kuumuta ja hauta mõni minut tasasel tulel. Vala kogu hautis ahjukindlasse anumasse ( kui sul on pann mis kannatab ahju panna, siis jääb see vahele). Pista krõbedad saiaviilud otsapidi hautisesse ja puista üle jämedalt riivitud juustuga. Küpseta ahjus kuni juust on sulanud ja natuke mullitab. Puista peale meelepärast aiarohelist ja asu sööma:)

photo.jpg

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.