Kanamaksa pasteet sibulamoosiga.

Pasteeti on minu köögist tulnud igasugust. Siin on nüüd üks lihtne ja kiire varjant kanamaksast.

PASTEET
photo.jpg

0,5 kg kanamaksa
350 g võid
3 sl brändit
1 sl suhkrut
1 sl õunaäädikat
salvei lehti
jahvatatud musta pipart
soola

SIBULAMOOS

2 keskmise suurusega punast sibulat
2 sl suhkrut
2 sl õunaäädikat
näpuga soola

Puhasta kanamaks kelmetest. Pane kuumale pannile umbes 50 g võid, lisa salveilehed ja prae maks kiirelt läbi. Lisa brändi, sool,pipar ja suhkur. Prae umbes 2 minutit ja jälgi , et maks üle ei küpseks. Võta pann tulelt ja lase maksal natuke maitsestuda (umbes 5 minutit). Püreeri maks blenderis või saumikseriga ja hõõru siis läbi sõela. Lisa pehme, toasoe või ja klopi hoolikalt läbi. Maitsesta äädika ja vajadusel soolaga.
Vala vormi ja pane jahtuma.

Lõika sibul ribadeks ja pane potti, lisa sorts vett ja suhkur ning hauta umbes 20 minutit, kuni sibul on pehme. Lisa sool ja äädikas ning jahuta.

One Comment

Vasta ElinaK-le Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga