Tšeburekid

Vaja läheb

  • 3 klaasi jahu
  • 1 muna
  • 1 tl soola
  • 3/4 klaasi toasooja vett
  • 500 g lambaliha (võib kasutada ka sealiha)
  • 1 suur sibul
  • 4 küünt küüslauku
  • peotäis hakitud siledalehelist peterselli
  • sool, pipar

Nisujahust,veest ja munast valmista teeluskia soolaga sitke tainas. Pane tainas külma tahenema vähemalt pooleks tunniks.

Liha aja koos sibula ja küüslauguga läbi hakklihamasina,lisa hakitud petersell ja maitsesta soola  pipraga. Täidisele võib lisada ka sutsukese külma vett, saab mahlakam.

Kui tainas on rullitud 1 mm paksuseks, lõika sellest väikese alustassi suurused tükid. Pool igast taignatükist kata täidisega, keera peale katkmata pool ja pigista kokku servad, mis on määritud lahtiklopitud toore munaga. Seejärel prae tšeburekke kõrgel pannil rohkes õlis.

Peterselli võib asendada koriandriga või omale meelepäraste ürtidega.

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.