Röstitud tomati supp

Kuniks hakkab kasvuhoone andma päikesesooje ja küpseid tomateid, kuigi hetkel aknast välja vaadates ei ole see eriti tõenäoline aga olgem positiivsed. Siis seniks röstime poe tomateid. Need toorelt niikuinii süüa ei sünni.
Selle supi juures soovitan väga kasutada Juustukuningate poest ostetud Ambacht gouda trühvlitega juustu. No see oli lausa “kirss tordil”. Kerge trühvli maitse tegi supist tõelise hõrgutise.

RETSEPT
IMG_0434
u 1 kg tomateid
4-5 küüslauguküünt
0,3 l kanapuljongit
tüümiani
soola
pipart
pruuni suhkrut
viil sidrunit
õli

ciabatta
riivitud juustu

Lõika tomatid pooleks ja pane lõikepool üleval ahjuplaadile, raputa näpuotsaga igale tomatile natuke pruuni suhkrut ja maitsesta soolaga. Küüslauguküüned pane ka pannile (ära koori). Puista peale tüümiani lehekesi ja nirista üle oliiviõliga.
Rösti tomateid 200 kraadises ahjus umbes tund aega või kuni hakkavad pealt natuke pruunistuma.
Võta tomatid ahjust välja ja lase natuke jahtuda. Koori ja purusta purustajas või köögikombainis kergelt. Purustajasse pigista ka pehme küüslaugu sisu.
Pane tomatimöks potti ja lisa kanapuljong ja viil sidrunit. Maitsesta vajadusel soola ja pipraga. Soovi korral väikese tšilliga. Lase paar minutit keeda ja võta sidrun välja.
Serveerimiseks viiluta ciabatta pane õlisele ahjuplaadile ja peale riivitud lemmikjuust. Küpseta kuldseks.
Tõsta supp kaussi või taldrikule ja aseta juustusai supile. Naudi;)

IMG_0423 IMG_0429

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.