Broccolini

Lõpuks ometi on ka meie kodukamara kauplustesse jõudnud see vahva köögivili. Mina tunnen teda läbi muu maailma toidublogide just broccolinina aga televiisoris tutvus Margit Härma teda hoopis kui bimi. No vahet pole, see on minu uus lemmik! Loodan et meie aia kauplustesse jõuab ka seemneid ja ma saan neid oma peenral ise kasvatada.

photo.JPG
Olen neid teinud sarnaselt spargliga ja maitsevad tõesti väga hästi.
Üks võimalus on nii, nagu Mari-Liis õpetab. Aga mulle maitseb järgnevalt isegi veel paremini.

RETSEPT
photo.JPG
peotäis broccolinit
chorizo vorsti
muna
küüslauku
juustu (Forte)
soola, pipart
praadimiseks õli

Aja vesi keema. Tõsta mini broccol (nii oli paki peal kirjas) keeva vette ja keeda 2-3 minutit. Nüüd tõsta nad kiiresti külma vette, et küpsemine peatada. Kuna vesi pliidil juba keeb, siis keeda sealsamas üks upumuna e. kooreta keedetud muna. Minul oli siin pardimuna ja see on ikka väga maitsev kraam.
Nüüd aja pann soojaks, kui on, siis pane pannile chorizo viile, kui ei ole pole ka häda midagi. Lisa küüslauguviile ja küpseta nõrutatud broccolinit pannil u 5 minutit, lisa soola ja musta pipart ning sega vahepeal. Mini broccol peab jääma natuke krõmps.
Pane kogu kraam serveerimisalusele, lisa juustu (riivi või tõmba koorimisnoaga laastud). Kõige peale vedel upumuna.
Kuidas muna uputada vaata siit.

broccilini

ahjus broccolini

2 arvamust “Broccolini” kohta

  1. Ma pean ausalt tunnistama, et maitse osas see broccolini mulle küll muljet avaldada ei suutnud. Halb ei olnud, aga mingit wow-d ka ei tekkinud. Jah, dekoratiivne näeb välja, aga muidu võiks vabalt ka niisama brokkolit teha. Viimane vist on odavam ka.

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga