Need pannkoogid on tehtud isevalmistatud jogurtist. Algmaterjal, st. täispiim, osutus väga rasvaseks ja valgurikkaks ning jogurt sai magus ja tummine. Pannkoogid ülihead ja kohevad. Kindlasti võib kasutada siinkohal igasugu maisestatud ja maitsestamata poes saadavaid jogurteid.
Meil kodus tehti pannkooke alati nii, et munavalge löödi eraldi vahtu. Tol ajal muidugi olid need valdavalt hapupiimast.
RETSEPT
0,5 l jogurtit
3 dl jahu
4 muna
2 tl vaniljesuhkrut
1 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soodat
0,5 tl soola
Klopi munakollased vaniljesuhkruga, lisa jogurt ja sega ühtlaseks tainaks. Sega teises kaussi sõelutud jahule sooda, ja küpsetuspulber. Lisa jahusegu tainale, sega ühtlaseks. Vahusta munavalged soolaga ja sega ettevaatlikult, põhjast üles tõstes, tainale. Prae pannil,tilga õliga, lusikakoogid.