Maasikahooaeg on täies hoos ja sel aastal tundub neid magusaid marju tõesti palju olevat, nii metsas kui aias.
Raamat “Vürtsid toidus” on mind ennegi inspireerinud, seekord siis maasikahooajal. Ja ma pean ütlema, et maasikaheeringas on tõesti väga maitsev, kas lihtsalt musta leivaga või värskete keedetud kartuliga.
Maasikaheeringas
Koostisoasad
400 g heeringafileed
1 kimp tilli
1 kimp murulauku
3 dl hapukoort
1 spl Dijoni sinepit
1 spl suhkrut
12 vürtsitera
15 musta pipra tera
pool punast sibulat
pool mugulsibulat
2 väikest porgandit
1 liiter poolitatud värskeid maasikaid
Valmistamine
- Lõika heeringas u 0,5 cm suurusteks tükkideks.
- Haki 0,5 dl tilli ja 0,5 dl murulauku.
- Purusta vürts ja pipar uhmris.
- Viiluta porgand peeneteks ja õhukesteks ribadeks. Haki sibulad peenelt.
- Sega hapukoor, sinep, suhkur, vürts ja pipar.
- Kalla kooresegusse heeringas, sibul, porgand, hakitud murulauk ja till ning pooled poolitatud maasikatest.
- Sega õrnalt läbi ja kata kauss toidukilega.
- Lase külmkapis üleöö maitsestuda.
- Järgmisel päeval lisa ülejäänud maasikad ja kaunista tilli ning murulauguga.
Kahtlane värk, aga vist võib isegi maitsev olla tõesti …
seda poleks küll ise välja mõelnud…
Ega vist, aga soovitan kindlasti proovida. Mulle väga meeldis:)
Peab proovima, abikaasa ütles, et võibolla on hea!
issand see oli nii hea ,kurb et nii ruttu otsa sai !
Tee aga juurde:) Tore et maitses, mulle maitseb ka väga.