Maasikaheeringas

6 kommentaari

Maasikahooaeg on täies hoos ja sel aastal tundub neid magusaid marju tõesti palju olevat, nii metsas kui aias.
Raamat “Vürtsid toidus” on mind ennegi inspireerinud, seekord siis maasikahooajal. Ja ma pean ütlema, et maasikaheeringas on tõesti väga maitsev, kas lihtsalt musta leivaga või värskete keedetud kartuliga.

Maasikaheeringas

Koostisoasad

  • 400 g heeringafileed

  • 1 kimp tilli

  • 1 kimp murulauku

  • 3 dl hapukoort

  • 1 spl Dijoni sinepit

  • 1 spl suhkrut

  • 12 vürtsitera

  • 15 musta pipra tera

  • pool punast sibulat

  • pool mugulsibulat

  • 2 väikest porgandit

  • 1 liiter poolitatud värskeid maasikaid

Valmistamine

  • õika heeringas u 0,5 cm suurusteks tükkideks.
  • Haki 0,5 dl tilli ja 0,5 dl murulauku.
  • Purusta vürts ja pipar uhmris.
  • Viiluta porgand peeneteks ja õhukesteks ribadeks. Haki sibulad peenelt.
  • Sega hapukoor, sinep, suhkur, vürts ja pipar.
  • Kalla kooresegusse heeringas, sibul, porgand, hakitud murulauk ja till ning pooled poolitatud maasikatest.
  • Sega õrnalt läbi ja kata kauss toidukilega.
  • Lase külmkapis üleöö maitsestuda.
  • Järgmisel päeval lisa ülejäänud maasikad ja kaunista tilli ning murulauguga.


6 kommentaari

  1. Kahtlane värk, aga vist võib isegi maitsev olla tõesti …

  2. seda poleks küll ise välja mõelnud…

  3. Juta Galõnin

    Peab proovima, abikaasa ütles, et võibolla on hea!

  4. issand see oli nii hea ,kurb et nii ruttu otsa sai !

Vasta Juta Galõnin-le Cancel

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

*