Juustukuningad on parim juustupood üldse. Minu hetke lemmik on Blue Stilton inglise sinihallitusjuust. Ostan seda pea alati kui nende mõnda poodi sattun. Viimati Solarise poes jäi ka kuulus norra Brunost pihku:) Tekkis mõte see koogiks vormistada. Eestikeelse retseptisoovituse leidsin siit blogist ja kook tuli väikseste muudatustega aga väga maitsev. Niiet minge kindlasti juustupoodi ja leiate sealt oma jõululauale ning kingikotti kindlasti midagi sobivat. Kõike saab osta väikseste kogustega ja ka maitsta antakse lahkesti.
Kook jäi väga siidine ja maitses kõigile.

RETSEPT

Põhi
10 digestiivküpsist
60 g võid

Kate
u 150 g külmutatud vaarikaid
200 g Norra pruuni juustu
400 g maitsestamata toorjuustu
200 g hapukoort
(mul oli 30 % koor)
2 muna
4 spl pruuni roosuhkrut

Purusta küpsised, sega sulatatud võiga, suru lahtikäiva vormi põhja. Paiguta marjad põhjale. Hoia pruun juust koogi tegemiseni külmas, siis on seda mugavam riivida. Riivi juust ja sega kõige ülejäänud katte ainetega ühtlaseks massiks. Vala mass vaarikatele ja küpseta 180 kraadises, eekluumutatud ahjus umbes 40-45 minutit. Nüüd keera kuumus maha ja jäta kook ahju jahtuma. Mina võtsin koogi umbes tunni pärast välja ja jahtus veel toas edasi. Serveeri täiesti jahtunud kooki, parem ilmselt järgmisel päeval.
Minul oli vormiks eemaldatava põhjaga 29×21 ahjuplaat ja see oli ikka ääreni täis, niiet ilmselt võiks natuke kõrgem vorm olla.

ILUSAT JÕULUOOTUST !