Mulle meeldib päris tihti kotlete valmistada. Saab igasugu lisadega katsetada ja peaaegu alati on jälle uue maitsega toit laual, olenevalt mida sinna sisse sokutasid.Seekord leidsin sügavkülmast pakikese metskitse hakkliha aga kindlasti sobib see retsept ka veiseliha jaoks. Hakkliha on mõistlik alati ise teha, osta tükk liha ja see siis hakklihamaisnast […]
Külmal talveilmal sööme putru. Tummine klassika on üks minu lemmikuid. Vanasti öeldi ikka, et puder teeb tugevaks 😉 Kõrvale klaasike petti või rõõska piima ja lund rookima 🙂Mina kasutan vahel peekoni asemel suitsutatud seapõske, see annab pudrule veel eriti hõrgu maitse.
See on üks lihtne moodus selleks puhuks, kui kalaisu peale tuleb. Meie linnas on värske kalaga keeruline ja siis tuleb kasutada külmutatud kala. Sügavkülmas on mul ikka mõni panga filee või siis muu valge kala. Seekord leidsin sügavast mõned ahvenafileed. Kala võib külmikus aeglaselt üles sulatada aga mina seda ei […]