Kuu: jaanuar 2012

Hakkliha, Sealiha, Terriin

Sealihaterriin

0 kommentaari

Kui ma nägin seda terriini, siis ma kohe teadsin, et ma pean seda proovima. Olen terriine katsetanud ja väga hästi on meeles, et esimene neist (aastaid tagasi) ei kõlvanud süüa:) edaspidi on tulnud ka mõned täiesti söödavad aga ikka pole nagu see, mida ootad. Niisiis- uuele katsele. Ilmselgelt tuli minu […]

Aedviljad, Eesti, Jõulud, Vorstid

Kartulivorstid

1 comment

Kartulivorstid seonduvad tavaliselt jõuludega aga ma ei näe ühtegi põhjust, miks ei võiks neid ka jaanipäeva või ükskõik millise teise päevaga seostada. Nojah, tavaliselt saab neid ikka jõulude ajal tehtud, sest siis on sooled juba verivorsti jaoks varutud ja kuidagi loogiline on siis osad neist kartulivorstiks toppida. Kuna täna on […]

Hoidised, Pirukad, Seened

Seenepirukas marineeritud seentest.

0 kommentaari

Marineeritud seeni leiab meie peolaualt alati. Vahel juhtub, et muu mõnusa taustal saavad nad vähem tähelepanu ja seeni jääb järgi. Nii mul siis konutasid kapinurgas kaks poolikut seenepurki. Mõtlesin, et mis nendega peale hakata ja kuna oli oodata külalist keerasin sellise, kiire ja lihtsa piruka kokku. Vilma muffinipulbrist sai täiesti […]

Jogurt, Supp, Türgi

Türgi jogurtisupp (Yayla Çorbası)

0 kommentaari

See on tõesti väga maitsev supp. Münt annab talle suurepärase aroomi ja terav pipar teeb tast mõnusa soojendava suppi siia halli ja niiskesse talve. Mulle tundub, et Türgis on igal perel see supp aga mingi oma täienduse või väikese erinevusega. Seda võib valmistada ka kanaga ja erinevate köögiviljadega. Maitseks kasutatakse […]