Kala suitsutamine on vana viis kiiresti riknevat toiduainet kauem säilitada. Vahel suitsutame ise ka kala aga ikka selle suurepärase maitseelamuse pärast;) Meil on Indreku tehtud suitsuahi ja suitsumeister on Jaana. No sellisest kooslusest saab ju ainult hea kraam tulla 😉 Kui soojast suitsukalast on isu täis söödud, siis ülejääkidest saab […]
Väikesed ampsud
Pardi Prosciutto
3 kommentaariPardi Prosciutto retsepte leidub internetis igasuguseid ja mulle hakkas see mõte kohe väga meeldima. Olen katsetanud ise teha ka Chorizo vorste ja see retsept on ka mul juba päris hea. Niiet luban järgmise vorstiteo siia ka siis üles tähendada.Aga praegu siis pardi Prosciutto. Ega väga mingit retsepti polegi, kogused on […]
Lehtkapsas chorizoga.
0 kommentaariÜks imelihtne ja maitsev eine saab kokku aiast korjatud lehtkapsast ja kapist leitud corizost 😉 RETSEPT punt lehtkapsast jupp corizo vorsti 1 küüslauguküüs sidrunist pigistatud mahla röstitud mandlilaaste soola, pipart õli Pane chorizo viilud õlisele pannile ja prae krõbedaks, võta pannilt ja pane kõrvale. Nüüd pannile hakitud küüslauk ja hakitud […]
Kurgi-avokaadosalat
0 kommentaariIlus roheline salat, mis kõlbab niisama süüa ja ka lisandiks mõne toidu juurde. RETSEPT 1,5-2 pikka kurki 2 küpset avokaadot peotäis rohelist sibulat ja murulauku väike peotäis rukolat poole sidruni mahl sool, pipar 1-2 spl maitsvat õli Koori vajaduse kurgid ja eemalda pehme sisu. Seda on hea lusikaga seest lihtsalt […]
Arbuusisalat
0 kommentaariSee salat on olnud mitu suve meie lemmik. Palavate ilmade kosutav salat, mille söömisega ei saa enne lõpetada kui on otsas:) RETSEPT pool arbuusi 200g fetat või valget juustu 1 punane sibul head õli musta pipart Tükelda arbuus suupärasteks tükkideks ja eemalda seemned. Aseta arbuusitükid serveerimisalusele ja lisa ka juustutükid. […]
Värske salat keedetud kanaga.
0 kommentaariMõnus krõmpsuv ja sõltuvust tekitav salat. Kanakeedu vette võib lisada maitseks ka sibula ja porgandi ja küüslaugupea. Mina panin ka peterselli varred. Jahtunud ja kurnatud puljong rändab sügavkülma, et oleks jälle võtta, kui puljongit vaja läheb:) RETSEPT Salat vähem kui pool väiksemat värskest peakapsast 1 porgand väike peotäis peretselli lehti […]
Küüslaugused krevetid
0 kommentaariMõnus veinikõrvane nokkimine. Retsept on Nami-Namist. RETSEPT 500 g puhastatud tooreid krevette 4 küüslauguküünt 2 spl valget veini 0,5 tl meresoolahelbeid 0,25 tl purustatud musta pipart 4 spl pehmet võid 4 spl riivsaia 2 spl hakitud värsket peterselli Vajadusel sulata krevetid ning puhasta (retseptis on puhastatud krevettide kaal). Koori küüslauguküüned […]
Shakshuka ehk munad vürtsikas tomatikastmes.
0 kommentaariViimasel ajal on üks mu lemmik hommikusöök just see vürtsikas shakshuka. Täpselt pole kindel kuskohast see söök pärit on aga kindel on see, et igal perenaisel on selle valmistamiseks oma retsept :). Mina sain seda mõnusat ja lihtsat rooga tundma ühe türklasest sõbra köögis ja olen nüüd erineval moel seda […]
Ahjuräimed
0 kommentaariRäimed olid suured kui heeringad ja said suviselt värske maitsega roaks. Inspireeritud Mari-Liisi kuulsatest räimedest RETSEPT 1 kg suuri räimi 200-250 g kirsstomateid 3 küünt küüslauku 2 jalapenot tüümiani lehti õli veerand sidrunit soola, pipart Puhasta räimed. Raputa soola ja keera kalafileed rulli, marjad keerasin kalu rullides ka sisse tagasi. […]
Kukeseenekaste
0 kommentaariÜks variant kuidas mina kukeseenekastet teen. Tegelikult on üks teine variant veel aga sellest võibolla edaspidi. See teine on käigus siis, kui lauataga on tegelased kes ei söö hautatud sibulat ja eelistavad ainult puhtaid maitseid. RETSEPT 500-600 g kukeseeni 1 väike sibul 2-3 küünt küüslauku 3-5 salvei lehte 2 spl […]