Tomatiaeg on täies hoos, minu tomatid tahavad sel aastal kõik katki kasvada. Maitselt on aga mahlased ja maitseküllased. Ploomtomatid said uue taseme röstitult ja pastana, sobib panna ciabatta viiludele või lihtsalt liha kõrvale ketšupi asemel 😉 Proovida võib ka spagettidega. Igaljuhul sai väga mõnus tummine kaste. RETSEPT Tomateid (nipalju kui […]
Autor: ilse
Kurgikeeks
0 kommentaariKurk on üks tänuväärne taim, paned kevadel mõned seemned maha ja korjad pool suve igapäevaselt hunniku värskeid kurke 🙂 Kui kõikvõimalikud kurgitoidud on juba ära proovitud, siis tuleb teha üks kurgikeeks. Sain selle idee Nami-Namist ja olen soovitajale tänulik. Sai väga hea keeks ja tuleb kindlasti kordamisele. Räägitakse, et seistes […]
Shakshuka ehk munad vürtsikas tomatikastmes.
0 kommentaariViimasel ajal on üks mu lemmik hommikusöök just see vürtsikas shakshuka. Täpselt pole kindel kuskohast see söök pärit on aga kindel on see, et igal perenaisel on selle valmistamiseks oma retsept :). Mina sain seda mõnusat ja lihtsat rooga tundma ühe türklasest sõbra köögis ja olen nüüd erineval moel seda […]
Karbonaad ploomikastmes.
0 kommentaariGrillimisest on nüüd isu täis 😉 Mõni päev tagasi jäi mul kuskil internetis selline pannitäis silma ja kuna sealiha sobib ploomidega suurepäraselt ning hetkel on kodumaised sinised ploomid ka juba valmis, siis teemegi karbonaadi ploomikastmes:) RETSEPT 3 tk kondiga sea karbonaadi 1 keskmine sibul 2 küünt küüslauku 6-7 ploomi (palju […]
Üleküpsetatud köögiviljaroog.
0 kommentaariTavaliselt olen teinud suvise omaaia suvikõtvitsa-tomati koorese kastme lihtsalt pannil ja siis seda krõbesaiaga serveerinud. Nüüd siis läks kogu kupatus ahju juustuga veel üle küpsema. Sai väga mõnus suvine söömaaeg. RETSEPT 1 keskmise suurusega suvikõrvits 3 tomatit 1 suur sibul 3-4 küünt küüslauku 200 ml vahukoort punelehti soola, pipart 50 […]
Ahjuräimed
0 kommentaariRäimed olid suured kui heeringad ja said suviselt värske maitsega roaks. Inspireeritud Mari-Liisi kuulsatest räimedest RETSEPT 1 kg suuri räimi 200-250 g kirsstomateid 3 küünt küüslauku 2 jalapenot tüümiani lehti õli veerand sidrunit soola, pipart Puhasta räimed. Raputa soola ja keera kalafileed rulli, marjad keerasin kalu rullides ka sisse tagasi. […]
Kukeseenekaste
0 kommentaariÜks variant kuidas mina kukeseenekastet teen. Tegelikult on üks teine variant veel aga sellest võibolla edaspidi. See teine on käigus siis, kui lauataga on tegelased kes ei söö hautatud sibulat ja eelistavad ainult puhtaid maitseid. RETSEPT 500-600 g kukeseeni 1 väike sibul 2-3 küünt küüslauku 3-5 salvei lehte 2 spl […]
Rannakarbipaella
0 kommentaariSuvine ja väga maitsev paella valmib kiiresti ja pakub värsket ja mõnusat vaheldust grillimisele. Kes siis selle palavaga ikka grilli taga tahab higistada. Meile väga maitses. Retsept on väikeste mugandustega loomulikult Nami-Namist 🙂 RETSEPT 50 g võid 2 punast paprikat väikeste kuubikutena 4 diagonaalselt tükeldatud talisibulat 1 šalottsibul hakitud 2 […]
Sirelisuhkur
1 commentSirelite lõhn on uimastava toimega, vähemalt minu jaoks. Käin ja tõmban seda meelast lõhna täiel rinnal omale ninna ja mõtlen, et miks maailm ei võiks aastaringselt just sellise lõhnaga olla 🙂 Vanaema lõhnas ka mul sirelite järgi, no ilmselt oli tol ajal selline lõhnavesi.Lapsena ja mis seal salata vahel ka […]
Makroonid
6 kommentaariOlen ammu juba tahtnud neid imelisi küpsiseid teha. Julgust pole jätkunud. Neist räägitakse ju ülivõrdes ja aukartus oli suur. Valmistamisõpetused olid ka ikka pigem raketiteadus. Aga kui Sandra oma blogis “kolme kausi ja koputamistrikiga” välja tuli siis oli mul kindel plaan ikka see tegu kätte võtta. Tegin kõik nii nagu […]