Ilse köögis

Viimased postitused

Brita tort maasikatega

17. mai 2011 2 kommentaari

See on meie pere suve lemmik. Seekord alustasime maasika hooaega emadepäeval. Meil on sattunud nii, et kui on emadepäev saame pidada ka mu poja sünnipäeva ja naistepäeval tähistame tütre sünnipäeva. Niiet tort on päevakohane igal juhul.

Loe edasi

Suvikõrvitsa ja parmesani carpaccio

9. mai 2011 1 comment

Soojad suvepäevad kohe nõuavad midagi kerget söögilauale. Siin midagi suvikõrvitsa kummardajatele. RETSEPT 2 keskmist suvikõrvitsat 3 spl oliiviõli 1 spl valget veiniäädikat 2 küünt küüslauku 1 spl hakitud münti 150 g värskelt riivitud parmesani soola värskelt jahvatatud musta pipart Riivi suvikõrvits jämeda riiviga. Prae suvikõrvits õliga suurel keskmiselt kuumal pannil […]

Loe edasi

Nõges võileival

4. mai 2011 0 kommentaari

Oi kuidas mulle meeldib, et suurema vaevata on võimalik nautida mõnusat kevadrohelist. Ise kasvavad, ei vaja nad külvamist ega ettekasvatamist, ei kastmist ega rohimist. Lähed ja nopid ja ongi jälle mõnus roog laual. Aive Luigela kirjeldab nõgest nii: Nõges on kevadel esimene energiaallikas Nõges on populaarne taimetoitlaste hulgas. Rahvatarkus õpetab, […]

Loe edasi

Ravioolid karulauguga

3. mai 2011 1 comment

Minu eelmisel aastal istutatud karulauk on küll kenasti nina mullast välja pistnud aga ikkagi ei raatsi teda veel räsida. Las kogub sel aastal jõudu ja paljuneb. Küllap siis järgmisel aastal saab juba saaki ka. Turult on aga võimalik karulauku hankida. Tegime ravioole. Sellest kogusest piisas kolmele ja jagus veel sügavkülma […]

Loe edasi

Naadimuffinid sinihallitusjuustuga

1. mai 2011 2 kommentaari

Olen nüüd kõik arvestatavad naadipojad aiast ära korjanud. Tänaste muffinite jaoks pidi juba teisi mööda aeda taga otsima. Muidugi on see ajutine ja varsti vohavad nad jälle. Hommikune ülevaatus külmkapis oli nutune, 2 muna ja 2 poolikut hapukoorepakki ja näe imet, unustatud sinihallitusjuustu tükk ilmus ka välja. Mõtlesin, et mis […]

Loe edasi

Naadisupp või hoopis nõgesesupp.

30. apr. 2011 0 kommentaari

Soe suvine ilm on sabunud täiesti ootamatult ja äkki. Aias on igasugu tegelasi juba nähtud ja ühed esimesed varajased on muidugi naadid. Nende naatidega on võideldud küll ja küll aga peale seda kui ma nad oma kööki palusin on meie kooseksisteerimine saanud hoopis teised mõõtmed. Käin kevadeti nüüd uurimas kas […]

Loe edasi

Värsked hapendatud kurgid

27. apr. 2011 8 kommentaari

Kui ma nägin kohalikus Karni poes neid väikeseid kurgibeebisid siis meenus , et sügavkülmas on üks kurgisoolamise komplekt. Jah, ma olin sügisel ikka nii andekas, et sügavkülmas oli peotäis mustsõstralehti, jupp mädarõigast ja punt tillivarsi. Miks neid seal nii vähe oli jääb muidugi segaseks aga sel sügisel olen hoolsam, ma […]

Loe edasi

Kevadpühad

25. apr. 2011 0 kommentaari

Kevadpühadel on kombeks lauale panna ikka mune ja midagi kohupiimast. Pasha pole aga see, mis meie peres kaubaks läheks kuigi kohupiim maitseb kõigile. Nii siis sai meie pühadelauale üks lihtsamast lihtsam küpsisetort. RETSEPT 100g võid 600 g ricotta kohupiima 0.5 dl kohvikoort, soobib ka vahukoort 2 pakki šokolaadi küpsiseid peotäis […]

Loe edasi

Lambasalat ja prantsuse kaste.

22. apr. 2011 0 kommentaari

Kui kraadiklaas näitas eile terassinurgas 25 soojakraadi ja õuepeal on suur suvi, siis läheb õues rassides kõht tühjaks aga ei raatsi ju toas pliidi ääres ka kaua pasida. Kapis oli poolik karbitäis lambasalatit . Õiget saialist (Ciabatta) just ei leidunud aga Saib ajas asja ära. Tuli suvehõnguline lõunasöök ja klaas […]

Loe edasi

Kapsasalat makraga

21. apr. 2011 0 kommentaari

Meie pere lemmiksalat juba aastaid. Lihtne valmistada ja maitseb kõigile. RETSEPT Väiksem kapsapea 1 sibul 200g krabinuudleid või makrapulki majoneesi sidrunipipart, soola Viiluta kapsas võimalikult peeneteks ribadeks. Sibul lõika pooleks ja viiluta. Sega sibul ja kapsas ning maitsesta vähese soolaga. Sega käega õrnalt pigistades läbi (siis tulevad vana kapsapea maitsed […]

Loe edasi