Tavaliselt olen teinud suvise omaaia suvikõtvitsa-tomati koorese kastme lihtsalt pannil ja siis seda krõbesaiaga serveerinud. Nüüd siis läks kogu kupatus ahju juustuga veel üle küpsema. Sai väga mõnus suvine söömaaeg. RETSEPT 1 keskmise suurusega suvikõrvits 3 tomatit 1 suur sibul 3-4 küünt küüslauku 200 ml vahukoort punelehti soola, pipart 50 […]
Aedviljad
Hautatud hiina kapsas leemes.
0 kommentaariTäna hommikul tegi Terevisiooni stuudios restoran Chedi kokk nende popimat rooga: Krevettidega täidetud kammkarpe. No kui ma seda kausside rivi koostisainetega seal laual nägin arvasin kohe, et see retsept jääb seekord vahele:) Tehniliselt ehk polegi midagi nii keerulist aga leida kõik need komponendid tundus keeruline. Värskeid kammkarpe on Tallinnas tegelikult […]
Kanaroog
0 kommentaariKülm ilm nõuab ahjurooga. Saab lihtsal viisil hea toidu ja sooja toa üheaegselt. See ahjuroog on inspireeritud itaalaste Osso bucost, mis on samuti üks meie pere lemmik. Ainult üdikondi asemel on kasutatud kana kintsu ja koivatükke. Mulle väga maitses, kõrvale soovitan kartuliputru. Retseptis on kasutatud konserveeritud kooritud tomateid omas mahlas. […]
Heeringasalat kodujuustu ja peediga.
2 kommentaariLihtne salat argipäevaks aga miks ka mitte peolauale. Mulle meeldib ahjus röstitud peet, saab kuidagi magusam kui keedetud peet. Samas ostan päris tihti ka juba valmis keedetud peeti ja hea roog saab kiirelt valmis. RETSEPT Suur tops kodujuustu (380 g) 2 keskmise suurusega keedetud peeti Väike pakk traditsioonilist heeringat (220 […]
Ahjukartuli- röstküüslaugutamp.
0 kommentaariHakkab tulema see viiruste hooaeg. Tundub, et tegelikult on vist juba kohal. Tuleb süüa küüslauku, et kõik need pahalased eemale peletada. Tsiteerides OM novembrist 2009 “On teaduslikult tõestatud küüslaugu tugevalt antiseptilised omadused. Küüslauk leevendab krampe, soodustab seedimist, tervendab mälu, toetab südant, hoiab veresooni lupjumise eest ja korrastab vererõhku. Usutakse ka […]
Röstsaia pirukas sibula ja tomatiga.
0 kommentaariSee retsept sobib neile, kes ei viitsi või ei taha, või ei oska igasugu tainaga jännata. Ei mingit jahupilve köögis. Röstsai piruka põhjaks ja nii lihtne see ongi. Minule meeldib mitmevilja röstsai ja siin saab igaüks ise pirukale endale meeldiva saia põhjaks sättida. Ära lõigatud saiakoorikud rösti krutoonideks, või pritsi […]
Suvikõrvitsalootsikud
4 kommentaariSuvikõrvitsalootsikud on meil juba aastaid menüüs. Vahepeal oli see nii suur hitt, et tesed toidud jäid lausa varju. Nüüdseks on suvikõrvitsa kasutusala suuresti laienenud ja peab ütlema, et need on kõik vähem ja rohkem minu lemmikuteks saanud. Olen ka vist suvikõrvitsa usku, nagu mu üks sõber enda kohta ütleb. Krevetid […]
Panzanella
0 kommentaariPanzanella on Itaaliast pärit salat, milles kasutatakse ära natuke tahkeks kuivanud nisuleib, lisades küpseid tomateid, röstitud paprikat, sibulat jne. Alguses oli see talupoegade ja sulaste lihtsalt valmiv ja odav toit mis aga hästi kõhtu täitis. Tänapäeval pakutakse saiasalatit ka restoranides. Praegu, kui tomatid kasvuhoones on oma parimas küpsuses on kindlasti […]
Juustune suvikõrvitsapirukas
7 kommentaariSuvikõrvitsa pätsiksed.
2 kommentaariSuvikõrvits on üks minu lemmikumaid köögivilju. Tema kasutusvõimalused on seinast seina, magusast soolaseni. Jaana lemmikud on suvikõrvitsa pannkoogid. Pätsikeste retsept erineb nendest vaid mõne komponendi poolest ja maitsesevad samuti väga hästi. Küpsetan neid muffinipannis. Sellest kogusest jätkub 12 muffini jaoks mõeldud pannile. RETSEPT 2 keskmist suvikõrvitsat 4 muna 1 sibul […]