Ilse köögis

Viimased postitused

Kanakintsud varajase kartuli ja tomatiga

8. juuli 2011 2 kommentaari

See mõnus ja lihtne toit on pärit raamatust “Jamie kodus”. Jamie on üks mu lemmikutest kokkamise vallas. Tema kohati robustne ja samas kirglik lähenemine toidule on just minu maitse järgi. Jamie retseptis on kogused muidugi suuremad ja nii sai koguseid mugandatud. Kahekesi sõime lõpuks kogu pajatäie ära. Esimesed kodumaised varased […]

Loe edasi

Kapsarull

2. juuli 2011 9 kommentaari

Kapsarullid on minu kõige lemmikum toit. Neid ei ole kunagi liiga palju. Vanasti tehti meil kodus neid ikka sügisel, kui kapsad olid korralikud suured, et saaks võimalikult suuri lehti , kuhu siis täidis sisse keerata. Praegu on aga väga ilusaid kohaliku päritoluga pisikesi kapsapäid juba liikvel ja no kuidagi ei […]

Loe edasi

Suitsutatud lestad

30. juuni 2011 0 kommentaari

Hommikul oli kodupoe juures meeldiv üllatus, märkamatu auto pagasiruumist müüdi värsket lesta. Ega mul plaani polnud aga mööda minna ei suutnud. Emotsionaalne ost, no nii nagu mõni ostab ilusaid asju leian mina ennast tihti mõtlematult ostmas ilusat toitu. Kodus kotti lahti pakkides on tihti mõte, et nii, mis nüüd siis […]

Loe edasi

Šašlõkk

21. juuni 2011 0 kommentaari

Ja ongi jaanipäev käes, alles olid jõulud.Kuskohast ja kuna see komme meile jõudis, ei tea aga niikaua kui ma mäletan on jaanipäeval alati liha sussitatud. Kodus tehti meil ikka seda tavalist äädikaga šašlõkki, hulgaliselt sibulat ja pipart lisaks. See oli väga hea, harrastan seda siiani. Siis ühel ILUSAL päeval saabus […]

Loe edasi

Viinerid saia sisse ehk Lämmi Pini

16. juuni 2011 11 kommentaari

On lihtsaid ja siis veel lihtsamaid mõnusaid ampse. See siin on nüüd nii lihtne, et võiks soovitada köögihuvilistele poistele ja tüdrukutele. Aga sobib ka suurematele pikniku korvi pistmiseks. Ja miks ka mitte lihtsalt kiireks suviseks eineks. Vaja läheb: Röstsaia viile, teradega saiad on eriti head. Viinereid , minul olid Jussi […]

Loe edasi

Lugu sellest, kuidas ilse linnas puhvetis käis

14. juuni 2011 10 kommentaari

Imeilusal suveõhtul oli põhjust selga tõmmata Sandra Darreni disainkleit ja sammud pealinna poole seada. Meil oli õnnestunud saada piletid Rahvusooper Estonia- Ballet etendusele Manon. Ja just sellele, kus peaosa tantsib Eve Mutso. Talent keda kindlasti kunagi jälle koju ootame. Mina, kes liiga tihti ei satu balletietendusele olin rahul ja õnnelik. […]

Loe edasi

Rabarberisupp ja maisitangupuder

10. juuni 2011 2 kommentaari

Kuumad suvepäevad on viinud pliidi äärest õue. Tegelikult pole vahet, kuuma pliidi ääres on kohati isegi jahedam kui õues. Aga kuuma suppi vist ei taha. No siis tuleb külma suppi keeta. Rabarber on ka juba puisemate vartega, mis sobivad just supiks, kisselliks. RETSEPT Supp 500 g rabarberit mõned külmutatud mustsõstrad […]

Loe edasi

Võilillemesi

1. juuni 2011 38 kommentaari

Võilillemesi on väärt kraam see sobib talvel tee sisse, kui muidugi talveni jagub. Kindlasti saab seda ka liha marineerimisel kasutada ja niisama lusikaga suhu pista on ka väga mõnus. Ja nii ma siis korjasingi kogu aia kollased õied kokku ja keetsin siirupiks, mis tõesti maitseb nagu mesi ja näeb välja […]

Loe edasi

Hõrk rabarberikook

31. mai 2011 17 kommentaari

Nädalavahetuseks sai küpsetatud üks ülimaitsev rabarberikook. Meil eriti rabarber kaubaks ei lähe, pidi liiga hapu olema aga see kook sai küll ainult kiidusõnu.

Loe edasi

Krõbe ahjukana karulauguõliga.

26. mai 2011 2 kommentaari

Kanal on tiitel ka: Thomas Kelleri krõbe ahjukana. Seda valmistusviisi märkasin esmalt Tuuli blogis ja siis meenus, et kunagi, nii 25 aastat tagasi, kui sai Ranna sovhoosi haudejaamas tööl oldud ja kõigil töötajatel oli igal kuul õigus mingile portsule sovhoosi tootevalikust. Sellest ajast meenub mulle kanarasvaga hautatud kapsad, mis sulasid […]

Loe edasi