Kimchi töötuba – tule õpime koos valmistama Korea kõige kuulsamat fermenteeritud rooga!
Kui oled kunagi sattunud Korea restorani või isegi lihtsalt kerinud sotsiaalmeedias toiduvideoid, oled tõenäoliselt märganud laual üht väikest kaussi. Selles on erkpunane, särtsakas, vürtsikas ja fermenteeritud roog nimega kimchi.
See on üks neist toitudest, mis tundub esmapilgul lihtne, kuid mida rohkem selle kohta uurida, seda enam avaneb terve omaette maailm.
Mida töötoas teeme?
- maitseme erinevaid ja erinevas vanuses kimchisid
- räägime fermenteerimisest-miks, kuidas ja mida vältida
- uurime kimchi ajalugu ja erinevaid kimchi liike
- tutvume peamiste koostisosade ja maitseainetega
- valmistame koos ühe traditsioonilise kimchi
Iga osaleja saab purgi enda tehtud kimchiga koju kaasa.
Kellele sobib?
Töötuba sobib kõigile toiduhuvilistele.