Hõissa, meil on vastlad! Nami-Nami retsepti järgi valmistatud kuklid said superhead. Ei ole miski raketiteadus ka, niiet igaüks saab hakkama. Mina tegin poolest kogusest ja sain 15 parajat kuklit. Kuigi Tuuli soovitab pärmi lahustada piimas, mitte suhkruga eelnevalt segades, said need siin ka maitsvad ja mõnusalt õhulised. Kindlasti katsetan järgmisel […]
Eesti
Kartulivorstid
1 commentKartulivorstid seonduvad tavaliselt jõuludega aga ma ei näe ühtegi põhjust, miks ei võiks neid ka jaanipäeva või ükskõik millise teise päevaga seostada. Nojah, tavaliselt saab neid ikka jõulude ajal tehtud, sest siis on sooled juba verivorsti jaoks varutud ja kuidagi loogiline on siis osad neist kartulivorstiks toppida. Kuna täna on […]
Kodused verivorstid.
2 kommentaariVerivorstitegu on osa jõulumeeleolust, tähtsam kui vorstid ise on see traditsioon ja kogu pere koosolemine/koostegemine. Kõik on kaasatud. Juba detsembri alguses saab igaüks ülessande, kes hangib soolikad , kes vastutab vere eest. Tänapäeval on lisandunud veel üks raske missioon. Nimelt pekist sealiha on pea võimatu hankida, sead on kõik nii […]
Sült
32 kommentaariSüldi keetmise aeg on käes. Sült on eestlaste traditsiooniline jõulutoit, nii ka meie peres. Niikaua kui ma mäletan on alati talvel sülti keedetud. Selge see, et talvel, kes viitsib palaval suvepäeval hakata jändama sellise pika ettevõtmisega ja sooja toa veel kuumemaks kütta. Vanasti, kui olid valdavalt veel puuküttega pliidid oli […]
Marineeritud räimed
10 kommentaariÜks mõnus kate võileivale. Säilib külmkapis ka täpselt niikaua kui otsa saab. Tegelikult on need räimed head ka koos kuuma keedukartuliga. Retsept pärineb minu lapsepõlvest ja ju neid nii tehti ja tehakse praegugi paljudes kodudes.
Setu juust ehk sõir
1 commentSõir on popp teema. Minu lemmikuks on siiski osutunud just see, köömnetega variant, millele on nädalaga koorik peale kuivanud. Meil tehti kodus ka sõira ja ma arvan et koka päritolul mõjutusel just sellist. RETSEPT 1 l 3,5 % piima 300 g teralist kuiva kohupiima 1 muna 1 munakollane köömneid jämedat […]
Hernesupp
0 kommentaariHernesupp käib ikka vastlapäeva juurde, sel aastal käib siis naistepäeva juurde ka. Hernesupi retsepte on palju näiteks see või siis see Minu retsept on natuke Mari-Liisiga sarnane, sest see käib tõesti tunde järgi ja mulle tundub, et ka herneste järgi, vahel ei kee need kuidagi pehmeks, vahel aga on poole […]