Ilse köögis

Viimased postitused

Pannkoogitort lõhega

22. veebr. 2015 2 kommentaari

Nami-Namis on järjekordne retseptivõistlus “TORT ISAMAALE 2015”. Ega mul eriti mingeid ideid ei olnud aga ikka oli ju vaja osa võtta. Lõppkokkuvõttes sai väga minu mokka mööda tort ja ma olen kindel, et teen seda teinekord jälle. RETSEPT Täidiseks 1 nahaga lõhefilee* 1 keskmisest suurem peet u 2spl brändit 1 […]

Loe edasi

Pommurullid

15. veebr. 2015 0 kommentaari

Pommu e. baklažaan on vili kelle olemasolu jättis mind pikalt täiesti külmaks. Tänaseks oleme aga väga sõbraks saanud ja aina tihedamini kohtab teda minu söögilaual. Siin üks lihtne suupiste idee. Pommurullid võib eelmisel päeval valmis teha aga ka kohe suhu pista. RETSEPT 2 pommut 3-4 küüslaugu küünt u 200g fetajuustu […]

Loe edasi

Briti vorstikesed.

4. veebr. 2015 0 kommentaari

Vorstid on mind täielikult endasse haaranud. Ei, mitte mingid poe vorstid vaid ise valmistatud ehtsad toorvorstid. RETSEPT u 1 m seasoolt 150 g saia 1 kg sea abaliha* 15 g meresoola 0,5 tl muskaatõit* 0,5 tl muskaatpähklit 0,5 tl kuivatatud rosmariini 0,5 tl värskelt jahvatatud nelki 150 ml külma vett. […]

Loe edasi

Soolatud sidrunid

1. veebr. 2015 1 comment

Pean selle postituse tegema, sest muidu ei saa ma teile tutvustada mitut väga mõnusat retsepti, kus ma neid sidruneid olen kasutanud ja mis on olnud suurepärased üllatajad. Soolatud sidruni maitse on mulle kuidagi meelepärane ja ma arvan et seda oleks ka kevadepoole täitsa mõnus kasutada igasugu värsketes salatites.Idee on ühest […]

Loe edasi

Jõuluhani

30. dets. 2014 0 kommentaari

Läbi jõuluime jõudis minuni Hea Elu Farmist üks hani. Hani oli pakitud armsa heinatuusti sisse ja kohe kui ma seda nägin, teadsin et ka see hein väärib kasutust. Hein on halb soojusjuht ja 3-4 tunniks ahju pandud hani jääb tänu täitmisele mahlane ja ei kuiva ära. Ja ma arvan, et […]

Loe edasi

Kamararulaad

11. dets. 2014 0 kommentaari

Kamarast saab uhke lauailu ja ka väga maitsava leivakatte. Sobib pidulauale ja argipäeva. Vajad vaid kamarat ja natuke kannatust;) Koguseid ei ole, sest ega siin ei saa mööda eriti panna. Kõik sõltub sellest palju on parasjagu kamarat. Sama moodi võib ka sea kõrvadest rulaadi keeta (alumisel pildil). RETSEPT Sea kamarat […]

Loe edasi

Šokolaadi tort.

9. dets. 2014 6 kommentaari

See on üks meeldiv suutäis, mis küpsetamist ei vaja. Segad kokku ja paned külma tahenema. Tulemus on luksuslik kaaslane tassikese kuuma kohvi kõrvale.Mina kasutasin piparmündi maitsega Marianne küpsised ja Mint tvist 70% Fazeri šokolaadi. Õrn piparmündi maitse lisab koogile luksuliku meki. Aga võib ka Mesikäpa küpsised ja ilma lisandita šokolaadi […]

Loe edasi

Verikäkid.

28. nov. 2014 2 kommentaari

Kodused verikäkid on midagi, mida sööks kohe niipalju kui on. Miski müstiline maitse ja tekstuur on see, mis sunnib sirutama käe ikka ja jälle järgmise tüki järele. Verikäkindusest on Ülle pikalt ja haaravalt siin juba kirjutanud, niiet ma ei hakka kordama. Aga kellel õnnestub natukene verd hankida, siis ma soovitan […]

Loe edasi

Napoleoni kook

11. nov. 2014 2 kommentaari

Retsepti pärineb Maria Zaštširinski, Roman Zaštšerinski ja Igor Andrejevi raamatust “Vene köök” Selle retsepti järgi saab suure ja uhke tordi aga olen teinud ka poolest kogustest veidi väiksema ja kandilse koogi. Maitseb väga hästi ja on tegelikult ka lihtne teha aga aega nõudev küll. RETSEPT 750 g võid 5 dl […]

Loe edasi

Chorizo

4. nov. 2014 11 kommentaari

Chorizo on üldnimetus sadadele erinevatele vürtsikatele sealihast valmistatud vorstidele, mis on eriti populaarsed Hispaanias.Minu vinnutatud vorst on natuke jälle isemoodi ja see sobib õhukeste viiludena maiustamiseks näiteks veini kõrvale.Kindlasti tahan ära proovida ka aeglaselt suitsutatud variandi ja sama retseptiga võib teha ka tooreid vorste, mida siis paar päeva külmikus lahtiselt […]

Loe edasi