Tomati-tšillimoos

Jagan järjekordset Nami-Nami retsepti. Ei tulnud küll paks moos aga sai hea tšillikaste. Ilmselt peaks kasutama siiski moosisuhkrut.

RETSEPT
Tomatitšilli
500 g küpset tomatit
4 küüslauguküünt
4 punast tšillikauna
2 tl peenelt hakitud värsket ingverijuurt
2 sl kalakastet
300 g suhkrut
1 dl punast veiniäädikat

Lõika pool tomatitest kuubikuteks.
Püreesta terved tomatid köögikombainis küüslaugu, tšilli, ingveri ja kalakastmega.
Kalla saadud püree paksupõhjalisse potti, lisa suhkur ja äädikas. Kuumuta keemiseni ning sega aeglaselt.
Kui segu on keema tõusnud, alanda kuumust ning lisa hakitud tomatid.
Eemalda pinnale tekkinud vaht.
Keeda 30-40 minutit tasasel tulel, aeg-ajalt segades.
Kalla segu kuumadesse purkidesse ning kaaneta purgid.

tom, pipar

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.