Aedviljad, Hoidised

Arooniasiirup

2 comments

Et ei peaks talvel muretsema morsi pärast on sügisel vaja teha arooniatest siirupit. Mina olen teinud nii kirsimaitselist kui ka mustasõstra lehtedega ja mõlemad on head. Talvel tood aga keldrist siirupipudeli ja lahjendad vastavalt oma maitsele joogiks, superlux.
Räägitakse et arooniamarjad on kodumaine supertoit .

Arooniasiirup

Koostisoasad

  • 1 kg marju

  • 4-5 peotäit kirsi- või mustsõstralehti

  • 10 g sidrunhapet

  • 500 g suhkrut

Valmistamine

  • Pane kergelt pestud marjakobarad ja kirsilehed vaheldumisi suuremasse nõusse.
  • Kalla peale u 1 l keeva vett (ikka nii, et kataks marjad)
  • Jäta 1-2 päevaks jahedasse seisma.
  • Kurna vedelik keedunõusse ja lase keema.
  • Lisa 1 liitri vedeliku kohta 10g sidrunhapet ja 500 g suhkrut.
  • Keeda tasasel tulel vahtu eemaldades, kui enam vahtu ei tule siis keeda veel 3-4 minutit ja pane kuum siirup pestud purki või pudelisse, sulge steriliseeritud kaane või korgiga ja valmis ta ongi 🙂

Märkused

  • Mina marju kunagi kaalunud ei ole, panen marjad likku nii, et oleks veega kaetud ja pärast mõõdan leotise.
  • Sidrunhappe kogust võib igaüks oma maitse järgi timmida, paljud retseptid soovitavad isegi kuni 30 g sidrunhapet lisada, minu jaoks on see liiga hapu 🙂

aroonia2
aroonia3

*Mina marju kunagi kaalunud ei ole, panen marjad likku nii, et oleks veega kaetud ja pärast mõõdan leotise.
*Sidrunhappe kogust võib igaüks oma maitse järgi timmida, paljud retseptid soovitavad isegi kuni 30 g sidrunhapet lisada, minu jaoks on see liiga hapu 🙂

2 Comments

  1. Tänud Ilse! Tegin antud retsepti järgi enda mahla.

Leave a Comment

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

*