Mõnus veinikõrvane nokkimine. Retsept on Nami-Namist. RETSEPT 500 g puhastatud tooreid krevette 4 küüslauguküünt 2 spl valget veini 0,5 tl meresoolahelbeid 0,25 tl purustatud musta pipart 4 spl pehmet võid 4 spl riivsaia 2 spl hakitud värsket peterselli Vajadusel sulata krevetid ning puhasta (retseptis on puhastatud krevettide kaal). Koori küüslauguküüned […]
Autor: ilse
Norra pruuni juustu kook
4 kommentaariJuustukuningad on parim juustupood üldse. Minu hetke lemmik on Blue Stilton inglise sinihallitusjuust. Ostan seda pea alati kui nende mõnda poodi sattun. Viimati Solarise poes jäi ka kuulus norra Brunost pihku:) Tekkis mõte see koogiks vormistada. Eestikeelse retseptisoovituse leidsin siit blogist ja kook tuli väikseste muudatustega aga väga maitsev. Niiet […]
Letšo
13 kommentaariMulle letšo hullult maitseb, alati on maitsenud. Sel sügisel olen juba kolm laari teinud seda teravat letšot ja selge on see, et homme teen juurde, sest pool purgikest on veel vaid jäänud. Niiet siit tuleb minu lemmikletšo retsept. Mulle meeldib seda keedust lihtsalt võiga määritud rukkileivale tõsta ja siis maiustada. […]
Röstitud tomatikaste.
0 kommentaariRöstitud tomatitest kaste on lihtne viis tomatite maitset võimendada, karamelliseerunud sibul ja küüslauk annavad sügavust, ürdid lisavad lõhna ning tulemus sobib nii pastale, pitsale kui ka talviseks supipõhjaks. Kui tahad eriti rikkalikku ja maitserohket kastet, vali vähem vesised tomatid, eriti head on San Marzano’d, mis ka minu kasvuhoones sel aastal […]
Kurgikeeks
0 kommentaariKurk on üks tänuväärne taim, paned kevadel mõned seemned maha ja korjad pool suve igapäevaselt hunniku värskeid kurke 🙂 Kui kõikvõimalikud kurgitoidud on juba ära proovitud, siis tuleb teha üks kurgikeeks. Sain selle idee Nami-Namist ja olen soovitajale tänulik. Sai väga hea keeks ja tuleb kindlasti kordamisele. Räägitakse, et seistes […]
Shakshuka ehk munad vürtsikas tomatikastmes.
0 kommentaariViimasel ajal on üks mu lemmik hommikusöök just see vürtsikas shakshuka. Täpselt pole kindel kuskohast see söök pärit on aga kindel on see, et igal perenaisel on selle valmistamiseks oma retsept :). Mina sain seda mõnusat ja lihtsat rooga tundma ühe türklasest sõbra köögis ja olen nüüd erineval moel seda […]
Karbonaad ploomikastmes.
0 kommentaariGrillimisest on nüüd isu täis 😉 Mõni päev tagasi jäi mul kuskil internetis selline pannitäis silma ja kuna sealiha sobib ploomidega suurepäraselt ning hetkel on kodumaised sinised ploomid ka juba valmis, siis teemegi karbonaadi ploomikastmes:) RETSEPT 3 tk kondiga sea karbonaadi 1 keskmine sibul 2 küünt küüslauku 6-7 ploomi (palju […]
Üleküpsetatud köögiviljaroog.
0 kommentaariTavaliselt olen teinud suvise omaaia suvikõtvitsa-tomati koorese kastme lihtsalt pannil ja siis seda krõbesaiaga serveerinud. Nüüd siis läks kogu kupatus ahju juustuga veel üle küpsema. Sai väga mõnus suvine söömaaeg. RETSEPT 1 keskmise suurusega suvikõrvits 3 tomatit 1 suur sibul 3-4 küünt küüslauku 200 ml vahukoort punelehti soola, pipart 50 […]
Ahjuräimed
0 kommentaariRäimed olid suured kui heeringad ja said suviselt värske maitsega roaks. Inspireeritud Mari-Liisi kuulsatest räimedest RETSEPT 1 kg suuri räimi 200-250 g kirsstomateid 3 küünt küüslauku 2 jalapenot tüümiani lehti õli veerand sidrunit soola, pipart Puhasta räimed. Raputa soola ja keera kalafileed rulli, marjad keerasin kalu rullides ka sisse tagasi. […]
Kukeseenekaste
0 kommentaariÜks variant kuidas mina kukeseenekastet teen. Tegelikult on üks teine variant veel aga sellest võibolla edaspidi. See teine on käigus siis, kui lauataga on tegelased kes ei söö hautatud sibulat ja eelistavad ainult puhtaid maitseid. RETSEPT 500-600 g kukeseeni 1 väike sibul 2-3 küünt küüslauku 3-5 salvei lehte 2 spl […]