Röstitud paprika on üks maitsev ja hea kraam niisama söömiseks, kui ka igasugu toitudele lisamiseks. Näiteks tomatipestos, salatitsesse, pastatoitudes, võileivale ja kuhu aga iganes pähe tuleb. Seisab külmkapis söödav vähemalt nädala, kauem pole mul õnnestunud katsetada, sest saab alati enne otsa. Mina teen siis nii nagu naabrinaine kunagi õpetas, kuigi […]
Salatid
Salat avokaadost ja kodujuustust
1 commentÜhe teise toidu jaoks varutud avokaadod ootasid mitu päeva kapi peal. See teine toit jäi miskil põhjusel lõpuks ära ja nii nad seal ootasid. Olid parajalt valmis küpsenud, vetruvad ja mõnusad kreemise sisuga. Kapis oli väike tops kodujuustu ja sügavkülmast võtsin peotäie krevette ka;) Oma kasvatatud tilli on ka mul […]
Baklažaani ikra ehk pommukaviaar.
2 kommentaariMa ei tea miks sellist rooga just ikraks kutsutakse, ikra on ikka justkui kalamari. Aga võibolla on see tekstuuris kinni, sest kui seda mõnusat määret röstsaiaga hammustada, võib hetkeks tunduda küll, et tegu on luksusliku kalamarjaga:) Mina nimetasin siis selle roa sujuvalt ümber pommukaviaariks ja maitseb hästi, nii röstitud saia […]
Türgi porgandisalat jogurtiga (Yoğurtlu Havuç Salatası)
0 kommentaariMiskil põhjusel kargas keset lumist talve pähe korraldada Türgi stiilis söömaaeg. Sai hangitud suurtes kogustes ehedat Türgi jogurtit, sirvitud läbi päris palju retsepte ja mõned neist siis valmis meisterdatud. Üheks suureks üllatajaks osutus porgandisalat. Ma arvan, et oma lihtsuses leiab ta ka edaspidi tee meie lauale. RETSEPT 3 suurt porgandit […]
Kuskuss köögiviljadega.
0 kommentaariKusskus on meie peres väga hästi minev kraam. Mingil kummalisel kombel ei saa kunagi enne lõpetada kui kõik on otsas:) Nii on siis kusskus küll lisandiks aga ka tihti iseseisva söögikorrana. See salat sobib väga hästi kergeks eineks nii hommikusse kui ka õhtusse ja lõunaks näiteks kana kõrvale. Kuna just […]
Salat kana ja aprikoosidega.
0 kommentaariKuum, nii kuum on olla. Iga liigutus vajab topeltkoguse energiat ja pea on otsas märg. Läksin siis tõesti kergema vastupanu teed ja ostsin poe kuumaletist ühe grillkana koiva. See jääb meie vahele aga no tõesti ei suuda hetkel kana küpsetada, köögiaknal varjus näitab termomeeter 31 soojakraadi. Aga tublimad grillivad või […]
Bulgur
0 kommentaariTavaliselt on seda sorti salat meil kuskussiga aga seekord siis bulguriga. Kuskuss oli nimelt ootamatult otsa saanud. Ega miskit retsepti polegi. Tuleb lihtsalt kõik meeldiv (või siis mida juhtub olema) kokku segada ja ongi väga hea eine olemas.Kohustuslik on sidrunimahl ja varsseller, muu on vastavalt võimalustele. Võib teha täiesti taimetoidu […]
Lambasalat ja prantsuse kaste.
0 kommentaariKui kraadiklaas näitas eile terassinurgas 25 soojakraadi ja õuepeal on suur suvi, siis läheb õues rassides kõht tühjaks aga ei raatsi ju toas pliidi ääres ka kaua pasida. Kapis oli poolik karbitäis lambasalatit . Õiget saialist (Ciabatta) just ei leidunud aga Saib ajas asja ära. Tuli suvehõnguline lõunasöök ja klaas […]
Kapsasalat makraga
0 kommentaariMeie pere lemmiksalat juba aastaid. Lihtne valmistada ja maitseb kõigile. RETSEPT Väiksem kapsapea 1 sibul 200g krabinuudleid või makrapulki majoneesi sidrunipipart, soola Viiluta kapsas võimalikult peeneteks ribadeks. Sibul lõika pooleks ja viiluta. Sega sibul ja kapsas ning maitsesta vähese soolaga. Sega käega õrnalt pigistades läbi (siis tulevad vana kapsapea maitsed […]