Olen nüüd kõik arvestatavad naadipojad aiast ära korjanud. Tänaste muffinite jaoks pidi juba teisi mööda aeda taga otsima. Muidugi on see ajutine ja varsti vohavad nad jälle. Hommikune ülevaatus külmkapis oli nutune, 2 muna ja 2 poolikut hapukoorepakki ja näe imet, unustatud sinihallitusjuustu tükk ilmus ka välja. Mõtlesin, et mis sellest siis kokku saab ja nii nad tulid.

RETSEPT

200 g hapukoort
2 suurt muna
0,5 dl õli
1 sl küpsetuspulbrit
5 dl nisujahu
100g sinihallitusjuustu
1 dl blanšeeritud ja hakitud naati
1 tl suhkrut
0,5 tl soola
Seesamiseemneid

Pese ja nõruta naadilehed, pane kaussi ja kalla hetkeks peale keev vesi, nõruta ja haki. Klopi munad hapukoore ja õliga ühtlaseks. Lisa teises kausis segatud jahu ja küpsetuspulber. Mina sõelusin jahu sõelast läbi ka enne. Sega sisse hakitud naat ja murenda sisse juust, maitsesta suhkru ning soolaga. Jaga tainas paberitega vooderdatud 12 auguga muffinivormi. Riputa kaunistuseks peale seesamiseemned. Küpseta 180-200 kraadises ahjus 20 minutit.
Juurde võid serveerida näiteks salveivõid või mõnda muud meelepärast maitsevõid.