Sellised salatid on tõeliselt mõnusad üllatajad. Internet on ispiratsiooni täis ja alati võib koostisosi muuta vastavalt sellele mida on või mille järgi isutab. Paned mõned lihtsad asjad kokku ja saad suurepärase maitseelamuse ja kõhutäie. Ikka on kodus mõni meelepärane ja hea oliiviõli, mõned tomatid ja juustutüki leiab ka minu külmikust enamasti alati. Täna vedeles üks avokaado ka veel kapiserval:) Aiast harvendasin noori salateid ja nii sai supermõnus hommikusöök. Oliive lisades on maitse jälle erinev. Niiet julget katsetamist:)

RETSEPT

2 tomatit
1 punane sibul
2 küünt küüslauku
1 avokaado
peotäis Rooma salatit
värske pune lehti
pehmet kitsejuustu või fetat
5-6 spl kvaliteetset oliiviõli
2-3 spl punase veini äädikat
meresoola
värskelt jahvatatud musta pipart

Viiluta sibul õhukesteks ratasteks, lõika tomat suupärasteks tükkideks lisa neile hakitud küüslauk ja maitsesta soolaga. Vala üle äädika ja õliga, sega õrnalt ja lase u 10 minutit maitsestuda. Aseta vaagnale salatilehed. Sinna peale säti maitsestunud tomatid ja sibul ning avokaadolõigud. Murenda peale pehme kitsejuust. Lisa ka värske pune lehekesed. Nõrista salat üle oliiviõliga. Lõpuks viimistle veel värkskelt jahvatatud pipraga.

Kes kitsejuustu ei armasta võib kasutada fetat.