Ilse köögis

Viimased postitused

Küüslauguräimed

30. märts 2012 1 comment

Räimehooaeg on alanud. Räägitakse, et sel aastal pidi veel eriti hea saak olema-tulema:) Mis siis muud kui sööme aga kala. See roog on meie pere räimeroogade seast üks lemmik. Isegi muidu kalale kirtsus ninaga vaatajad, võtavad ja söövad päris isukalt. Tavaliselt teen suure ahjuplaadi ja siis saavad kõik neid mõnusaid […]

Loe edasi

Sardiinitaolised räimed.

27. märts 2012 0 kommentaari

Viimasel ajal on palju räime söödud. Räim on väga tänuväärne kala, tema valmistamiseks on miljon võimalust ja tulemus on alati ka väga maitsev. Mina eelistan räime rohkem marineerida või ahjus küpsetada, lihtsalt jahus-munas keerutades pannil praadida või siis suvehooajal kõige “sabaja sarvedega” grillida. Igasugu supid ja piimased/kooresed kastmed jäävad meie […]

Loe edasi

Kohupiima-kondenspiimakook

26. märts 2012 0 kommentaari

Kui tahad miskit head kooki teha mine otsi retsepti Ragne blogist. Seal on ikka ja jälle midagi uut ja mõnusat pakkuda. Eriti maitsevad meie perele kohupiimaga koogid ja neid seal jagub. Mina olen kohati selline kärsitu ja koukisin koogil vormi liiga vara ümbert ära ja kook võttis jahtudes kahtlase kuju:) […]

Loe edasi

Ahjupraad karbonaadist

19. märts 2012 7 kommentaari

Ahjuliha on meie peres üks lemmik söök. Tegelikult on nii, et kui küsida mida ma täna söögiks teen, siis 99 % on vastus, liha:) Ülejäänud protsent jääb pastale;) Nii ma siis laveerin siin ja katsun vahele ikka muid asju ka sokutada ja küsimuse toidueelistuste kohta jätan tihti küsimata. Aga liha […]

Loe edasi

Kukesupp

14. märts 2012 1 comment

Kes mäletab, kes ei mäleta:) Mina mäletan lapsepõlvest seda kukesuppi, helkivast pakist, uhke kukepilt peal. Panid aga vee keema ja siis paki sisu vette ja supp, mis maitses tõelise supina:) Tehti kodus igasugu suppe, aga selle pakisupi vastu ei saanud ükski. Aga tegelikult tahtsin ma rääkida hoopis Kristjan Jaak Petersonist. […]

Loe edasi

Küpsisetort

7. märts 2012 7 kommentaari

Märkamatult on saanud täis üks aastaring. Jah, aeg läheb ikka kiiresti, juba terve aasta on see blogi siin oma elu elanud:) Mul on siiralt hea meel, et ta on leidnud endale nii palju sõpru ja pakkunud ka minule meeldivat seltsi ja uusi tuttavaid;) Olen selle aastaga paljugi juurde õppinud ja […]

Loe edasi

Kanamaksa pasteet

1. märts 2012 0 kommentaari

Kui ma seda Tuuli postitust nägin, oli mul maks juba piima sees leos:) Selle piima sees maksa leotamisega olen praktiseerinud pigem veise või sea maksaga aga lugedes Tuuli tihedaid pasteedipostitusi mõtlesin, et võib-olla tõesti peaks ka seda õrna kanamaksa piimas leotama. Salvei käib meie köögist tuleva pasteteedi sees jauba sellest […]

Loe edasi

Sünnipäevaks

26. veebr. 2012 0 kommentaari

“Meil on väike riik, kus igaüks loeb ja on oluline. Me ei ole siin anonüümsed, meie kõigi panus on märgatav. Ma olen siin tähtis, hoidmaks seda kõike.” See on meie kodu. Elagu Eesti. Kook on valmistatud Evelin Ilvese jagatud retsepti järgi.

Loe edasi

Vastlakuklid

21. veebr. 2012 9 kommentaari

Hõissa, meil on vastlad! Nami-Nami retsepti järgi valmistatud kuklid said superhead. Ei ole miski raketiteadus ka, niiet igaüks saab hakkama. Mina tegin poolest kogusest ja sain 15 parajat kuklit. Kuigi Tuuli soovitab pärmi lahustada piimas, mitte suhkruga eelnevalt segades, said need siin ka maitsvad ja mõnusalt õhulised. Kindlasti katsetan järgmisel […]

Loe edasi

Kirju koer

20. veebr. 2012 0 kommentaari

Lapsepõlve maiustus, mis ei läe meelest. Lihtne ja maitseb suurepäraselt. Olen seda teinud igasugu lisanditega, küll pähklite ja teekonna kommidega, kondentspiimaga ja vahvlitükikestega. Aga nüüd leidsin lisandi, mis annab maitsele tõsiselt jumet juurde. RETSEPT 2 pakki (330 g) Kalevi heledaid küpsiseid 1 pakk (175 g) Saaremaa võid 1 pakk (100 […]

Loe edasi