Kerge ja õhuline magustoit, kus klassikaline Inglise Eton Mess saab koduse Eesti noodi ricotta kohupiima ja kamajahuga.
Mina ostsin poest valmis beseeekoogi põhjad aga muidugi võib besee ka ise küpsetada
Ricotta on mul alati Otto oma. See on Eesti kohupiimadest minu lemmik Ma kasutan seda ka Brita koogi täidises.
Igaljuhul sai väga maitsev segadus.
Eton Mess Eesti moodi
Koostisoasad
400 ml vahukoort
1-2 spl suhkrut
200 g ricotta kohupiima
2 spl kamajahu
2 beseepõhja (või ~8 väiksemat beseed)
300–400 g värskeid maasikaid
Mõned värsked mündilehed (kaunistuseks)
Valmistamine
- Puhasta ja tükelda maasikad, jäta kaunistamiseks ka mõned terved maasikad.
- Vahusta vahukoor koos suhkruga pehmeks vahuks.
- Lisa vahukoore hulka ricotta kohupiim ja kamajahu, sega õrnalt spaatliga, et segu jääks kohev ja õhuline.
- Murenda üks beseepõhi serveerimisnõu põhja.
- Kata besee kiht tükeldatud maasikate ja seejärel vahukoore-ricotta-kamaseguga.
- Murenda peale teine beseepõhi ja lisa ülejäänud kreem.
- Viimistle rohkete maasikatega.
- Kaunista väikeste mündilehtedega
Märkused
- Serveeri kohe, et besee säilitaks oma krõbeduse.
