Mulle väga maitseb see hästi mureda tainaga moosirull. Retsept on kunagi kuskilt üles kirjutatud ja nüüd ma enam ei teagi kust see täpsemalt pärit on. Huvitav on ka see, et selles retseptis kasutatakse isekerkivat jahu (Self-rising flour). Kindlasti on nii mõnigi selliste retseptidega kokku puutunud ja mõelnud, et mis “loom” see isekerkiv jahu veel on. No mina olen selle endale nüüdseks juba selgeks teinud ja mõtlesin, et jagan siis siin ka. Minu teadmist mööda seda jahu meil ei müüda, kuigi ega ma täpselt kindel ka ei ole. Aga nagu ikka tuleb appi Nami-Nami ja nii ma olengi vahetevahel selle retsepti järgi endale purgikese valmis teinud, hea võtta ka pannkookide küpsetamiseks.

RETSEPT

250 g isekerkivat jahu
125 g külma võid
2 spl tuhksuhkrut
50 ml piima
meelepärast moosi

Kuumuta ahi 180 kraadini. Sõelu jahu suurde kaussi. Riivi külmkapikülm või jämeda riiviga jahu hulka ja näpi jahuga segamini kuni saad purutaolise segu. Sega juurde tuhksuhkur. Lisa külm piim ja ühenda need hakkimisvõttega kas vastava tainalabida või noaga, kuni saad ühtlase pudi. Jahuste kätega mätsi tainas ühtlaseks (ära väga sõtku) ja rulli küpsetuspaberil umbes 35 x 25 cm ristkülikuks. Määri tainale moos jättes 1 cm äärtest moosivabaks. Rulli küpsetuspaberi kaasabil rulliks ja pigista otsad kokku. Määri üle piimaga ja tee kahvliga peale mõned augukesed. Tõsta koos küpsetuspaberiga ahjuplaadile ja küpseta u 35 minutit, ehk kuni pealt on ilus kuldne.
Serveeri külma piimaga.

Moos peaks olema paksem. Minul oli seekord õuna- mustikamoos, millest peaks eraldi postituse tegema:)