kimchi

Aedviljad, Hapendamine, Hoidised, kimchi

Õunakimchi

0 kommentaari

Hetkel on mul käsil suur erinevate kimchide testimine. Hapnemas on tomatikimchi, rohelise tomati kimchi, valge kimchi seeneleemes ja üks improvisatsioon, ehk Mak kimchi. No ja miks siis mitte katsetada ka õunakimchiga. See õunakimchi on nüüd mu lemmik viis õunu süüa. Oled kindlasti ka kuulnud ütlemist, et üks õun päevas hoiab […]

Aedviljad, Hapendamine, kimchi

Kimchi

0 kommentaari

Kui oled kunagi Korea köögiga kokku puutunud, siis tead, et ilma kimchita ei lähe lauale peaaegu ükski eine. See on justkui meil on leib või hapukurk, midagi nii igapäevast, et keegi ei kujuta elu ilma selleta ette. Kimchi on fermenteeritud köögivili, millel on tuhandeid aastaid pikk ajalugu. Kunagi oli see […]