Never miss a recipe
Sign up with your email address to receive new recipes each week.
Kodune toorjuust keefirist
Üks koostisosa. Null lisandit. Kui poest ostetud toorjuustu koostisosade nimistut vaadata, võib üllatuda: lisatud on stabilisaatoreid, säilitusaineid, happesuse regulaatoreid, jaanipuuleivajahu??? ja muid aineid, mille nimesid ei oska hääldadagi. Aga tegelikult…
Kukeseenenesalat
Peale maasikahooaja on praegu täie hooga käimas ka kukeseenehooaeg. Tänavu paistab, et kukeseeni on eriti palju. Kui kõik kukeseenetoidud on juba mitu korda tehtud, kõik purgid seenesalati ja marineeritud seentega täidetud, aga ikka kisub metsa poole — ning köögilauale jõuab…
Eton Mess Eesti moodi
Kerge ja õhuline magustoit, kus klassikaline Inglise Eton Mess saab koduse Eesti noodi ricotta kohupiima ja kamajahuga. Mina ostsin poest valmis beseeekoogi põhjad aga muidugi võib besee ka ise küpsetadaRicotta on mul alati Otto oma-see on Eestis kohupiimadest minu lemmik…
Frititud hapukurgid
Kurgihooaeg on täie hooga käima läinud ja minu kaks kurgitaime kasvuhoones toodavad nii, mis mühiseb. Ongi vist aeg hakata neid talveks purki ajama. Sellega seoses avastasin, et eelmise aasta marineeritud kurke on veel mitu purki tarvitamata. Ühe võtsin siis kasutusse,…
Karulaugu kapparid
Peale õitsemist ilmuvad karulaugu vartele väikesed kolmnurksed seemnekuprad. Kui need õigel ajal, veel rohelisena korjata, saab neist valmistada karulaugu kappareid. Olen neid mõnusaid maitsepomme juba mitu aastat külmikusse varunud. Pannud lihtsalt soolaga koos väikesesse purki ja siis kohe külmikusse. Seekord…
Desserts
APPETIZERS
Ilse Metsamaa
Siin toidublogis on kõik retseptid toetava iseloomuga. Minu jaoks on söögitegemine loominguline tegevus ja paljud toidud on tunde ja maitse järgi tehtud.
Kunagi ei maksa suuremat söögitegu ette võtta kui on kiire või tuju pole kõige parem.
Olen pärinud kire toidu vastu oma isalt ja loodan et see blogi aitab säilitada meie pere toidutraditsioone:)