Hakkab tulema see viiruste hooaeg. Tundub, et tegelikult on vist juba kohal. Tuleb süüa küüslauku, et kõik need pahalased eemale peletada. Tsiteerides OM novembrist 2009 “On teaduslikult tõestatud küüslaugu tugevalt antiseptilised omadused. Küüslauk leevendab krampe, soodustab seedimist, tervendab mälu, toetab südant, hoiab veresooni lupjumise eest ja korrastab vererõhku. Usutakse ka […]
Aedviljad
Röstsaia pirukas sibula ja tomatiga.
0 commentsSee retsept sobib neile, kes ei viitsi või ei taha, või ei oska igasugu tainaga jännata. Ei mingit jahupilve köögis. Röstsai piruka põhjaks ja nii lihtne see ongi. Minule meeldib mitmevilja röstsai ja siin saab igaüks ise pirukale endale meeldiva saia põhjaks sättida. Ära lõigatud saiakoorikud rösti krutoonideks, või pritsi […]
Suvikõrvitsalootsikud
4 commentsSuvikõrvitsa toidud jätkuvad. Suvikõrvitsalootsikud on meil juba aastaid menüüs. Vahepeal oli see nii suur hitt, et tesed toidud jäid lausa varju. Nüüdseks on suvikõrvitsa kasutusala suuresti laienenud ja peab ütlema, et need on kõik vähem ja rohkem minu lemmikuteks saanud. Olen ka vist suvikõrvitsa usku, nagu mu üks sõber enda […]
Panzanella
0 commentsPanzanella on Itaaliast pärit salat, milles kasutatakse ära natuke tahkeks kuivanud nisuleib, lisades küpseid tomateid, röstitud paprikat, sibulat jne. Alguses oli see talupoegade ja sulaste lihtsalt valmiv ja odav toit mis aga hästi kõhtu täitis. Tänapäeval pakutakse saiasalatit ka restoranides. Praegu, kui tomatid kasvuhoones on oma parimas küpsuses on kindlasti […]
Juustune suvikõrvitsapirukas
7 commentsKui ma seda retsepti Nami-Nami FB lehel nägin, pidin kohe katsetama. Usun, et seda pirukat saab nüüd tihedalt teha, sest see maitseb lihtsalt väga hea. Juustu koguseid võib muuta, algses retseptis on mõlemaid poole vähem. Kindlasti võib katsetada erinevate ürtide või või ürdisegude lisamist suvikõrvitsale. Minul seda peent köögimandoliini pole […]
Suvikõrvitsa pätsiksed.
2 commentsSuvikõrvits on üks minu lemmikumaid köögivilju. Tema kasutusvõimalused on seinast seina, magusast soolaseni. Jaana lemmikud on suvikõrvitsa pannkoogid. Pätsikeste retsept erineb nendest vaid mõne komponendi poolest ja maitsesevad samuti väga hästi. Küpsetan neid muffinipannis. Sellest kogusest jätkub 12 muffini jaoks mõeldud pannile. RETSEPT 2 keskmist suvikõrvitsat 4 muna 1 sibul […]
Maasikaheeringas
6 commentsMaasikahooaeg on täies hoos ja sel aastal tundub neid magusaid marju tõesti palju olevat, nii metsas kui aias. Raamat “Vürtsid toidus” on mind ennegi inspireerinud, seekord siis maasikahooajal. Ja ma pean ütlema, et maasikaheeringas on tõesti väga maitsev, kas lihtsalt musta leivaga või värskete keedetud kartuliga. RETSEPT 4oo g heeringafileed […]
Suvine köögiviljavorm
0 commentsSee mõnus suvetoit on aastaid meie lemmikute hulgas. Veel parajalt krõmpsuvad köögiviljad omas leemes viivad keele alla:) Sobib ta nii iseseisvaks eineks kui ka lisandiks liha kõrvale. Valmistamine on lihtne ja erilist retsepti polegi. Kogused olenevad sellest kui suur on parasjagu sinu ahjuvorm. RETSEPT suvikõrvitsat tomatit mugulsibulat küüslauku soola õli […]
Frititud kartulikoored.
0 commentsJuba on liikvel uut ja värsket kartulit, mis maitseb tilliga keedetult ja eheda soolase võiga nagu lapsepõlveunistus:) Ja nii keeradki eelmise sügise saagiga kartulikotile külmiku juurviljasahtlis jälle teise külje ja pistad potti värsked mugulad. Et motiveerida ennast kartuleid koorima peavad meenuma need mõnusad kartulikoored:) Talvel sai neid koortest tehtud aga […]
Väikesed spargliomletid
0 commentsJaana otsustas lõpuks hommikuti sööma hakata. Keeruliseks teeb asja see, et tema “dieet” sisaldab hommikusöögiks ainult muna 
ei mingeid nisutooteid ega muud, ainult muna ja muna. Mina pole eriti kindel selles toitumisstiilis aga no kui muna siis muna. Tänasesse hommikusööki sokutasin siis natuke rohelist ja näpuotsaga veel üht-teist. Igast […]