Lihapallid on üks tänuväärne toit. Lihtne on neid teha, eriti kui ahjus küpsetada. Saab kerge vaevaga mõnusad ampsud ka näiteks suupistelauale. Seekord siis sellised, maitseküllased. Mulle igaljuhul šampinjoni ja salvei kooslus kalkunilihaga väga meeldis ja ilusad jäid nad ka. Salvei on päris kange ja sellega üle ka ei maksa pingutada aga need 3 lehekest oli täpselt paras, et kõik teised maitsed samuti alles jääks.

RETSEPT

450 g hakitud kalkuni kitsuliha
100 g šampinjone
1 sibul
1 dl riivsaia
0,5 dl külma vett
3 salveilehte
2 küünt küüslauku
50 g parmesani
soola, musta pipart
sorts õli

Haki sibul väikseteks kuubikuteks ja prae pannil vähese õliga , kuni sibul hakkab kergelt pruunistuma. Haki šampinjonid. Riivi juust peene riiviga (mina kasutasin Valio Fortet). Haki värsked salveilehed ja küüslauk peenelt. Sega kõik koostisosad kokku, maitsesta soola ning jahvatatud pipraga ja lase segul natuke tõmmata. Vormi niiskete käte vahel kreeka pähkli suuruseda pallikesed ja pane küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta eelkuumutatud ahjus 220 kraadi juures u 10 minutit, siis alanda kuumus 180 kraadile ja küpseta veel 10 minutit. Serveeri soojalt või jahtunult.

Täna saab veel oma seenetoite Nami-Nami seeneteemades üles anda ja võita hea raamatu.