Tavaliselt olen teinud suvise omaaia suvikõtvitsa-tomati koorese kastme lihtsalt pannil ja siis seda krõbesaiaga serveerinud. Nüüd siis läks kogu kupatus ahju juustuga veel üle küpsema. Sai väga mõnus suvine söömaaeg. RETSEPT 1 keskmise suurusega suvikõrvits 3 tomatit 1 suur sibul 3-4 küünt küüslauku 200 ml vahukoort punelehti soola, pipart 50 […]
Autor: ilse
Ahjuräimed
0 kommentaariRäimed olid suured kui heeringad ja said suviselt värske maitsega roaks. Inspireeritud Mari-Liisi kuulsatest räimedest RETSEPT 1 kg suuri räimi 200-250 g kirsstomateid 3 küünt küüslauku 2 jalapenot tüümiani lehti õli veerand sidrunit soola, pipart Puhasta räimed. Raputa soola ja keera kalafileed rulli, marjad keerasin kalu rullides ka sisse tagasi. […]
Kukeseenekaste
0 kommentaariÜks variant kuidas mina kukeseenekastet teen. Tegelikult on üks teine variant veel aga sellest võibolla edaspidi. See teine on käigus siis, kui lauataga on tegelased kes ei söö hautatud sibulat ja eelistavad ainult puhtaid maitseid. RETSEPT 500-600 g kukeseeni 1 väike sibul 2-3 küünt küüslauku 3-5 salvei lehte 2 spl […]
Rannakarbipaella
0 kommentaariSuvine ja väga maitsev paella valmib kiiresti ja pakub värsket ja mõnusat vaheldust grillimisele. Kes siis selle palavaga ikka grilli taga tahab higistada. Meile väga maitses. Retsept on väikeste mugandustega loomulikult Nami-Namist 🙂 RETSEPT 50 g võid 2 punast paprikat väikeste kuubikutena 4 diagonaalselt tükeldatud talisibulat 1 šalottsibul hakitud 2 […]
Sirelisuhkur
1 commentSirelite lõhn on uimastava toimega, vähemalt minu jaoks. Käin ja tõmban seda meelast lõhna täiel rinnal omale ninna ja mõtlen, et miks maailm ei võiks aastaringselt just sellise lõhnaga olla 🙂 Vanaema lõhnas ka mul sirelite järgi, no ilmselt oli tol ajal selline lõhnavesi.Lapsena ja mis seal salata vahel ka […]
Makroonid
6 kommentaariOlen ammu juba tahtnud neid imelisi küpsiseid teha. Julgust pole jätkunud. Neist räägitakse ju ülivõrdes ja aukartus oli suur. Valmistamisõpetused olid ka ikka pigem raketiteadus. Aga kui Sandra oma blogis “kolme kausi ja koputamistrikiga” välja tuli siis oli mul kindel plaan ikka see tegu kätte võtta. Tegin kõik nii nagu […]
Pähklitega rabarberikook.
0 kommentaariNatuke teistmoodi rabarberikook, kus rabarber on päris pisikesteks tükkideks hakitud ja hapupõlguritele ei tundu need pisikesed tükid sugugi vastumeelsed 🙂 Pähkel annab koogile päris piduliku meki. Retsept on kunagi kuskilt vanast raamatust välja kirjutatud aga enam ei ole teada millisest nendest paljudest. RETSEPT 150 g võid 1 dl sarapuupähkleid 2,5 […]
Tainas praetud sealiha
0 kommentaariSee kevad tuileb teisiti… Pole olnud mahti ega ka meeleolu köögis kokata. On olnud emotsioone, mida poleks osanud oodata. Teadmine, et elu on habras paneb mõtlema paljudele asjadele ja muudab senist arusaamist elust ja elamisest. Aga ma tean, et mina olen õnnelik, kui su aed on ühel päeval täis noori […]
Pasteet suitsutatud seapõsega.
0 kommentaariMeie peres läheb pasteet alati kaubaks. Erinevaid pasteediretsepte on palju. Üks neist on saanud palju positiivset tagasisidet ja elab nii-öelda oma elu juba Tartu linnapeal 🙂 Panen siis siia kirja, et huvilised ka ise omale lemmikpasteedi võiksid valmis meisterdada. Suitsupõse ja maksa kogused on umbkaudsed, kuna tavaliselt ostan 1 paki […]
Kevadine toorjuustupirukas.
0 kommentaariKevade ametliku alguse puhul sobib see päikesekollane pirukas kindlasti. Kurkum annab koogile peale kuldkollase värvi ka mõnusa vürtsikuse. Krõbe põhi ja siidine täidis, sellist kevadet ma ootangi 😉 RETSEPT Põhja jaoks 150 g Light toorjuust 150 g nisujahu 150 g võid 1 tk muna 1 tl soola 1 tl suhkrut […]