Suvikõrvitsa toidud jätkuvad. Suvikõrvitsalootsikud on meil juba aastaid menüüs. Vahepeal oli see nii suur hitt, et tesed toidud jäid lausa varju. Nüüdseks on suvikõrvitsa kasutusala suuresti laienenud ja peab ütlema, et need on kõik vähem ja rohkem minu lemmikuteks saanud. Olen ka vist suvikõrvitsa usku, nagu mu üks sõber enda kohta ütleb ;). Krevetid teevad selle retsepti lausa pidupäevaroaks:)

RETSEPT

2-3 suvikõrvitsat
1 sibul
2 küünt küüslauku
200 g kodujuustu
sool, pipar
50-100 g riivitud juustu
peotäis kooritud krevette
1 spl sidrunimahla
2 spl õli
hakitud värsket tilli

Lõika suvikõrvitsad pikuti pooleks. Uurista välja sisu. Pane lootsikud ahjuplaadile, maitsesta soolaga ja piserda üle vähese õliga. Küpseta suvikõrvitsapoolikuid 200 kraadises eelsoojendatud ahjus u 10 minutit. Samal ajal prae väheses õlis viilutatud sibul ja hakitud küüslauk kuldseks. Lisa natuke jahtunud sibul ja küüslauk kodujuustule ja väiksemaks hakitud suvikõrvitsa sisule. Sega kokku ja maitsesta soola ning pipraga. (mina lisan veel ühe purustatud küüslauguküüne)
Pane segu eelküpsetatud paadikestesse, raputa peale natuke riivitud juustu ja küpseta veel 10-15 minutit, kuni juust on pealt kuldne. Võta ahjust välja ja kata kohe krevetisabadega. Pisera üle vähese sidrunimahlaga ja soovi korral raputa peale hakitud tilli.

Nami-Namis suvikõrvitsa teemas käib täie hooga kooskokkamine. Võta osa ja võida hea raamat või mine ja otsi ideid suvikõrvitsa uputuse likvideerimiseks 🙂