Kontakt

Ilse köögis

Social Icons

facebook
instagram
youtube

Esileht
Minust
Retseptid
Sisukord
Raamat

Esileht
Minust
Retseptid
Sisukord
Raamat

Suured asjad on silmapiiril

Midagi suurt on tulemas! Meie pood on töös ja avatakse peagi!

Vabariigi aastapäev ei ole enam kaugel. Kilu puudumisel fermenteerime sardiine. Kuna hetkel pole ka sardiini hooaeg, siis need on sügavkülmast. Annan hiljem teada kas töötas. Lisaks mõned sõbrapäeva napsud ja natuke igapäevast hapendust #fermentationstation #vürtsisardiin #hapendamine #fermenteeritudkala

•

Follow

Vabariigi aastapäev ei ole enam kaugel. Kilu puudumisel fermenteerime sardiine. Kuna hetkel pole ka sardiini hooaeg, siis need on sügavkülmast. Annan hiljem teada kas töötas. Lisaks mõned sõbrapäeva napsud ja natuke igapäevast hapendust #fermentationstation #vürtsisardiin #hapendamine #fermenteeritudkala

2 nädalat ago

View on Instagram |

1/16

Kapsarullid on mu lemmik juba väga varasest lapsepõlvest. Mine vaata blogist kuidas meie peres neid tehakse. #kapsarullid #eestitoit #kapsas2026

•

Follow

Kapsarullid on mu lemmik juba väga varasest lapsepõlvest. Mine vaata blogist kuidas meie peres neid tehakse. #kapsarullid #eestitoit #kapsas2026

3 nädalat ago

View on Instagram |

2/16

Mine vaata, blogisse said hapendamise juhtnöörikesed ka kirja. #laktofermented #hapendamine #hapendatudköögiviljad

•

Follow

Mine vaata, blogisse said hapendamise juhtnöörikesed ka kirja. #laktofermented #hapendamine #hapendatudköögiviljad

1 kuu ago

View on Instagram |

3/16

🍎Õunakimchi nüüd blogis.
#õunad #üksõunpäevas #applekimchi #õunakimchi

•

Follow

🍎Õunakimchi nüüd blogis. #õunad #üksõunpäevas #applekimchi #õunakimchi

5 kuud ago

View on Instagram |

4/16

Kimchi retsept sai ka lõpuks blogisse.
Link bios
#kimchi #ilseköögis #koreaköök #koreanfoods

•

Follow

Kimchi retsept sai ka lõpuks blogisse. Link bios #kimchi #ilseköögis #koreaköök #koreanfoods

5 kuud ago

View on Instagram |

5/16

Suuremad kitsemamplid puhastasin, lõikasin väiksemateks tükkideks.
Kuumutasin pannil kuni oli piisavalt vedelikku ja panin koos eraldunud vedelikuga (omas mahlas) sügavkülma. Nats soola ka.
Eks siis vaatab, mis neist saab kunagi.
🍄‍🟫Pirukat, suppi, kastet...
Kuidas sina seeni säilitad?

#kitsemampel #seenehoidis #külmutamine #ilseköögis

•

Follow

Suuremad kitsemamplid puhastasin, lõikasin väiksemateks tükkideks. Kuumutasin pannil kuni oli piisavalt vedelikku ja panin koos eraldunud vedelikuga (omas mahlas) sügavkülma. Nats soola ka. Eks siis vaatab, mis neist saab kunagi. 🍄‍🟫Pirukat, suppi, kastet... Kuidas sina seeni säilitad? #kitsemampel #seenehoidis #külmutamine #ilseköögis

5 kuud ago

View on Instagram |

6/16

Kana suitsutamine ei ole raketiteadus, mine vaata blogist! Blogi link BIOs #suitsutamine #suitsukana #smoked #smokedchicken

•

Follow

Kana suitsutamine ei ole raketiteadus, mine vaata blogist! Blogi link BIOs #suitsutamine #suitsukana #smoked #smokedchicken

5 kuud ago

View on Instagram |

7/16

Seeneuputus?

3 lihtsat viisi, kuidas seeni talveks säilitada:
 👉 Soolamine – kiire ja lihtne
 👉 Hapendamine – tervis sinu kõhule
 👉 Marineerimine – vürtsikas ja maitseküllane

Milline on sinu lemmikviis? 💛

Mine vaata blogist täpsemalt. Link BIOs
 #seened #hoidistamine #sügisroog #eestimaitsed #soolamine #hapendatudseened #marineeritudkuuseriisikad

•

Follow

Seeneuputus? 3 lihtsat viisi, kuidas seeni talveks säilitada:  👉 Soolamine – kiire ja lihtne  👉 Hapendamine – tervis sinu kõhule  👉 Marineerimine – vürtsikas ja maitseküllane Milline on sinu lemmikviis? 💛 Mine vaata blogist täpsemalt. Link BIOs  #seened #hoidistamine #sügisroog #eestimaitsed #soolamine #hapendatudseened #marineeritudkuuseriisikad

6 kuud ago

View on Instagram |

8/16

Võiseened on parimad soolamiseks
* Kupatatud võiseeni
* 1 l vett
* 3 spl soola
Keeda soolvesi.
Pane kupatatud seened keevasse soolvette,
keeda 10-15 minutit.
Tõsta seened koos soolveega
steriliseeritud purkidesse
kaaneta.

kasuta salatites, kastmetes, muidugi ka
supides ja pitsakatteks. #võiseen #soolaseened #seentesoolamine #retsept #ilseköögis

•

Follow

Võiseened on parimad soolamiseks * Kupatatud võiseeni * 1 l vett * 3 spl soola Keeda soolvesi. Pane kupatatud seened keevasse soolvette, keeda 10-15 minutit. Tõsta seened koos soolveega steriliseeritud purkidesse kaaneta. kasuta salatites, kastmetes, muidugi ka supides ja pitsakatteks. #võiseen #soolaseened #seentesoolamine #retsept #ilseköögis

6 kuud ago

View on Instagram |

9/16

•

Follow

6 kuud ago

View on Instagram |

10/16

•

Follow

6 kuud ago

View on Instagram |

11/16

•

Follow

Elagu Eesti!

6 kuud ago

View on Instagram |

12/16

Kui poest ostetud toorjuustu koostisosade nimistut vaadata, võib üllatuda: lisatud on stabilisaatoreid, säilitusaineid, happesuse regulaatoreid, jaanipuuleivajahu??? ja muid aineid, mille nimesid ei oska hääldadagi.
Aga tegelikult poleks vaja midagi muud peale piimhappebakterite ja aja. Teeme ise tervisliku toorjuustu ilma igasugu liigse jamata! #teeise #ilseköögis #toorjuust #keefir #oledmidasööd

•

Follow

Kui poest ostetud toorjuustu koostisosade nimistut vaadata, võib üllatuda: lisatud on stabilisaatoreid, säilitusaineid, happesuse regulaatoreid, jaanipuuleivajahu??? ja muid aineid, mille nimesid ei oska hääldadagi. Aga tegelikult poleks vaja midagi muud peale piimhappebakterite ja aja. Teeme ise tervisliku toorjuustu ilma igasugu liigse jamata! #teeise #ilseköögis #toorjuust #keefir #oledmidasööd

7 kuud ago

View on Instagram |

13/16