Kui ma söön maasikaid, siis ainult eestimaiseid. Mujalt sisse toodud maasikaid ma erinevatel põhjustel ei osta ega söö. Üks neist põhjustest on ka siin kirjeldatud.
Meie maasikahooaeg on sõltuvalt aastast kas lühike või väga lühike, mistõttu tuleb seda täiel rinnal nautida. Hooaja viimaseid maasikaid nimetatakse sageli moosimaasikateks ja just need veidi pehmed marjad sobivad suurepäraselt mõnusa suvise magustoidu valmistamiseks.
Asi on lihtne, eriti tänapäeval, kui elektrilised avilised aitavad vahu paari minutiga valmis teha. Käsitsi vispeldades saab samuti hakkama, aga see võtab oluliselt rohkem aega.
Maasikavaht
Koostisoasad
200g maasikaid
2 spl suhkurt
2 munavalget
Valmistamine
- Hõõru maasikad suhkruga võimalikult ühtlaseks moosiks, kuni suhkur on täiesti sulanud.
- Lisa moosile munavalged ja vahusta vispliga, kuni saad tugeva vahu.
- Serveeri külma piimaga.
Märkused
- Proovi samasugust vahtu ka mustikatega teha.
