Ilus roheline salat, mis kõlbab niisama süüa ja ka lisandiks mõne toidu juurde.
RETSEPT
1,5-2 pikka kurki
2 küpset avokaadot
peotäis rohelist sibulat ja murulauku
väike peotäis rukolat
poole sidruni mahl
sool, pipar
1-2 spl maitsvat õli
Koori vajaduse kurgid ja eemalda pehme sisu. Seda on hea lusikaga seest lihtsalt välja kaapida. Lõika avokaado pooleks, eemalda kivi ja tõsta lusikaga sisu koorest välja. Haki kurk ja avokaadi suupärasteks tükkideks. Pigista peale sidruni mahl ja sega. Haki sibul ja murulauk, rebi rukolalehed vajadusel väiksemaks ja sega kogu salat kokku koos õliga. Maitsesta muidugi ka soola ja pipraga.